一项研究发现，摄入天然蔬菜中所含的物质可以使人们失去视力的风险降低25%至30%。美国的研究发现，叶菜类蔬菜中的两种化学物质对于预防年龄相关性黄斑变性（AMD）至关重要——这种疾病每年导致英国40,000人失明。
这项重大调查监测了4,000多名被诊断为早期AMD的人群超过六年的时间。结果显示，那些摄入这两种化学物质——叶黄素和玉米黄质的人，进展到晚期病情的可能性降低了25%至30%。
在其他测试中，许多志愿者在短短三周内就看到了眼睛健康的改善。该研究发表在《国际维生素和营养研究杂志》上，是首次证明一组健康人的补充剂组合可以增加眼部血流量并降低眼压的研究。
为了确保结果的准确性，该研究采用双盲和安慰剂对照设计，这意味着研究人员和志愿者都不知道谁接受了真正的治疗，谁接受了安慰剂。
领导该项目的哈里斯教授表示，他的结果应谨慎对待：“这可能是首次显示健康人眼部血流量增加的研究，但尚不确定我们的结果是否能转化为患者的实际益处。”
然而，他的项目紧随美国的一项名为“年龄相关眼病研究”（AREDS）2的重大调查之后，该调查监测了4,000多名被诊断为早期AMD的人群超过六年的时间。该研究发现，摄入叶黄素和玉米黄质的人进展到晚期病情的可能性降低了25%至30%。
眼科慈善机构Eye Care Trust的主席、验光师大卫·卡特赖特博士说：“美国的研究清楚地显示了益处，但似乎需要40年的研究才能收集到NICE想要的那种证据。”他补充道：“我建议所有我的AMD患者服用这些补充剂，如果我被诊断为AMD，我肯定会自己服用。”
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