摘要
肠道微生物组对消化、黏膜渗透性、代谢、血压和血脂水平具有关键影响。这些过程的病理变化会导致代谢综合征——这一日益严重的人类健康问题可通过动物碳水化合物负荷模型进行研究。本研究综述了碳水化合物负荷饮食对动物肠道微生物组的影响。通过系统文献检索（截至2024年9月），在Cochrane图书馆、PubMed、Scopus、Web of Science和VHL五个数据库中共纳入17项研究，涵盖690余只实验啮齿类动物。研究显示碳水化合物负荷饮食会改变肠道菌群组成、多样性及比例特征。高碳水高脂饮食几乎始终与升高的厚壁菌门/拟杆菌门（F/B）比例相关。不同类型碳水化合物（如果糖、蔗糖）及特殊饮食方案对微生物组及其相关病理生理过程产生广泛影响，引发不同的代谢状态并影响血压、肠道结构完整性、免疫调节等功能。同时，在喂食过程或之后添加的干预措施可显著调节这些饮食诱导的变化。
研究发现碳水化合物负荷饮食对肠道微生物组及相关生理功能具有差异化影响。除淀粉类饮食外的高脂碳水化合物饮食通常会增加厚壁菌门/拟杆菌门比例——这与人类肥胖现象存在关联。相反，低脂碳水化合物饮食不会升高该比例，但会产生从有益到有害的多样化菌群效应，这种差异取决于碳水化合物类型及其他影响因素。进一步的动物与人类研究对验证和阐明饮食对肠道微生物组的影响机制至关重要。
关键词：拟杆菌门；厚壁菌门；碳水化合物负荷饮食；肠道菌群失调；肠道微生物组
研究亮点
- 高脂高碳水饮食显著改变厚壁菌门/拟杆菌门比例
- 不同碳水化合物类型引发差异化的代谢及肠道屏障影响
- 膳食干预可有效调节饮食诱导的菌群变化
- 淀粉类低碳饮食不会升高厚壁菌门/拟杆菌门比例
- 需要更多跨物种研究验证微生物组-饮食相互作用
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