随着消费者对健康、便利和经济性的需求不断变化，产品和组织的适应性变得至关重要。这不仅有助于优化生产效率和废物管理，也是达能南非分公司提升区域运营的关键因素。
尽管南非在食品价格和基础设施方面面临波动，但达能仍将连续性规划置于战略考虑的前沿。为此，达能采用了全球技术，可以更准确地预测零售商需求、潜在订单数量和客户填充率，从而促进其运营的敏捷性和响应能力，避免过度生产和浪费。达能南非分公司的公共和监管事务负责人Leanne Kiezer表示。
认识到人工智能在全球食品行业中的重要性，达能在2023年于法国巴黎揭幕了新的研究与创新中心。该中心的工作主要由食品科学家和医疗保健专业人士推动，他们不断测试新成分、配方和技术，以生产更健康的食品。
“其中一个令人兴奋的系统是人工肠道。我们知道活菌和细菌在肠道中相互作用，产生不同的健康结果。通过这个人工肠道，我们能够测试不同的益生元、细菌和活菌在肠道环境中的反应。”Kiezer补充说，达能正在探索精准益生菌的出现，并测试特定文化添加到酸奶产品中的科学。如果在一定剂量下食用，这些特定文化可以针对并生成某些健康结果，例如缓解特定消化症状。
此外，公司的销售和运营计划系统管理并协调来自零售商的订单，提供了一个更加统一的沟通方式，确保酸奶产品以正确的数量及时生产并送达正确的目的地。
其他关键策略
Kiezer表示，公司的策略旨在确保消费者了解酸奶作为食品类别的真正价值和营养优势。“酸奶本身具有很强的营养特性，含有活菌，天然提供蛋白质和钙，在我们的案例中还富含额外的维生素和矿物质。我们的任务之一是通过教育，推动南非人均酸奶消费量，提醒消费者酸奶是一种每天都应该食用的健康食品。”Kiezer说。
达能通过医疗保健专业人士、消费者和学校教育项目开展企业教育活动，解决持续存在的挑战，如微量营养素缺乏，特别是在儿童中。Kiezer指出，铁是其中一种关键营养素，因为儿童需要它来进行认知发展和身体成长。达能利用这一点进行教育、增值和差异化，生产南非唯一含铁的酸奶。
另一个策略是确保公司在管理公用设施、货物和费用时尽可能高效。可再生能源领域的发展对该公司有利，特别是帮助减轻能源成本并支持其可持续发展议程；达能已转向太阳能和天然气系统。Kiezer强调了优化公司物流框架的重要性，同时也强调了有效和高效的废物管理过程的重要性，“因为在试图运行一个面向未来的高效企业时，浪费是不可接受的”。
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