当谈到生活中的简单乐趣时，没有什么比缓慢深长的呼吸带来的恢复效果更令人愉悦了。您的呼吸系统健康是整体健康的基础，您理应保持肺部强健有活力。本文由一位顶级医师分享，介绍了有益肺部健康的食物（包括那些有助于预防肺癌和慢性阻塞性肺疾病的食物），以及应该避免食用的食物，以确保您在未来多年都能轻松呼吸。
食物与肺部健康的意外联系
“当我们思考食物如何影响健康时，肺部通常不是首先想到的器官，”华盛顿特区乔治华盛顿大学医学院医学副教授、负责任医学委员会主席尼尔·巴纳德医学博士表示。
他说：“你可以想象食物影响你的胃或肠道——甚至可以看到食物影响激素，导致某些疾病，如乳腺癌。但食物会影响肺部这一想法令人惊讶。”
这就引出了一个问题：科学家是如何发现饮食与长期肺部健康之间的联系的？“当研究人员最初研究热狗和香肠等加工肉类时，他们发现这些食品与结直肠癌和糖尿病有明确关联，”巴纳德博士透露。
他表示，随着研究不断涌现，加工肉类被证明影响的器官数量不断增加，而肺部就是其中之一。
“似乎发生的情况是，超加工食品中的亚硝酸盐会导致自由基形成，”巴纳德博士解释道。“由于肺组织极为脆弱，这些自由基会对其造成损害，增加患肺癌的风险。”
为改善肺部健康应避免的食物
想吃热狗但仍想保持肺部健康？他建议（实际上是恳求）您选择素食热狗，“因为植物性肉类替代品对您的健康总是有显著益处。”另一种应避免的食物是牛奶，因为它对肺组织有炎症作用。巴纳德博士建议选择豆奶、米浆或杏仁奶，尤其是豆奶，因为它具有已被证实的抗癌特性。
4种有益肺部健康的食物类型
到目前为止，您可能已经厌倦了听到关于微生物组的讨论。但请听我们说，因为有益细菌群落不仅存在于肠道——您的肺部也有微生物组，巴纳德博士透露。
“这很重要，因为研究表明，患有慢性阻塞性肺疾病（COPD）的人肺部存在不健康的细菌生长，这似乎在导致疾病，”他透露。
他继续说，正如不健康的加工食品可以改变肠道微生物组一样，它们也会影响肺部微生物组。“您所吃的食物就像是这些花园生长的土壤。您不能通过去商店购买益生菌来创造健康的肺部微生物组——您需要的是健康饮食，因为您所吃的食物决定了流经肺组织的血液的健康状况。”
现在您知道了应该避免的食物——主要是超加工食品，尤其是肉类——以下是巴纳德博士推荐的保护肺部的最佳选择：
红色蔬果
“番茄、西瓜和粉红葡萄柚中的番茄红素是一种红色抗氧化剂，已被证明能降低癌症风险，”巴纳德博士说。“这些食物对大脑也有益，似乎还有改善情绪的作用，但最大的收获是它们有助于对抗可能导致肺部疾病的炎症过程。”
草莓和蓝莓
如果您想知道为什么鲜红的草莓没有归入上述类别，那仅仅是因为它们的深红色不是来自番茄红素，而是来自花青素——巴纳德博士指出，这种色素可能不太知名，但功效同样强大。
蓝莓的颜色也来自花青素，对肺部同样有益。事实上，《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明，每周食用两份蓝莓（约1杯）显著减缓了老年人肺功能的下降。
肾豆和黑豆
“当大自然为草莓和蓝莓上色后，还剩下一些颜料用来给肾豆和黑豆上色，”巴纳德博士微笑着说。换句话说，这些颜色深的豆类也富含抗氧化剂，已被证明能改善肺部健康并预防癌症，主要是通过抑制炎症。
红薯
如果您已经看到巴纳德博士列表的这里，您就会知道将所有选择联系在一起的共同点是颜色。因此，他推荐红薯和其他橙色食物，如胡萝卜、哈密瓜、芒果和木瓜，因为它们含有呵护肺部的抗氧化剂。
正如巴纳德博士所言，《英国营养学杂志》上的一项研究显示，每天食用最多胡萝卜（100至200克）的人患肺癌的风险降低了约42%。
有益肺部健康食物的总结
可以用几句话概括：加工食品有害，彩虹饮食有益。更具体地说，巴纳德博士回忆了关于新冠患者的研究。“我们惊讶地发现，一些感染病毒的人病情严重，甚至不幸死亡，而另一些人则感觉只是得了重感冒。
“我们开始研究饮食因素是否在疾病严重程度中起作用，发现采用高脂肪、高肉类的生酮饮食的人比其他人情况更糟。表现最好的是采用植物性饮食的人；大约有七项研究证实了这一点。这是有道理的，因为您的血液流经肺组织——所以我们吃的东西真的很重要。”
本文内容不能替代专业医疗建议或诊断。在实施任何治疗方案前，请务必咨询您的医生。
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