一项新的研究发现，在英国中学进行的一种替代性食品标签试验——该标签显示了燃烧卡路里所需的体力活动分钟数——略微减少了学生对含糖食品的购买。
这项研究由拉夫堡大学生活方式医学和行为中心（CLiMB）的Natalia Iris博士和Amanda Daley教授领导。研究分析了11所学校食堂在六周内近10万份蛋糕和饼干的购买记录。其中6所学校使用了体力活动卡路里当量（PACE）食品标签，而另外5所学校则继续沿用常规做法。
PACE食品标签旨在显示消耗某种食物或饮料中的卡路里需要多少分钟或英里的体力活动。例如，吃掉一根含有230卡路里的小巧克力棒需要大约46分钟的步行或23分钟的跑步来消耗这些卡路里。
学校食堂数据的分析显示，干预学校的蛋糕和饼干购买量比对照学校每100名学生每周减少了约11件。
Natalia Iris博士在谈到研究结果时说：“尽管PACE标签仅使这些甜食的购买量略有减少，但研究表明，这种类型的食品标签可能是减少学校环境中年轻人含糖食品消费的有效方法。”
“对于某些学校来说，实施PACE标签似乎是可行的，但其他学校担心这种标签可能对学生福祉产生不利影响。在更广泛地引入PACE标签时，必须考虑这一点。”
Amanda Daley教授补充道：“证据表明，即使每天减少相对较少的卡路里摄入（100卡路里）并结合持续增加的体力活动，也可能有益于健康，并有助于在人群层面遏制肥胖。PACE标签可能帮助所有年龄段的人实现这一目标。”
论文《英格兰中学校园内可选食品上的体力活动卡路里当量（PACE）食品标签：一项有效性集群随机对照试验》已发表在《国际行为营养与体育活动杂志》上。
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