高胆固醇水平可能引发严重的健康问题，但将某种脂肪含量较高的水果纳入日常饮食中可以带来显著的改善，而且不会增加腰围。
食用牛油果可以降低高胆固醇水平（图片来源：GETTY）
如果你正在与高胆固醇作斗争，重新评估你的日常习惯可能是值得的。高胆固醇或高脂血症的特点是血液中的胆固醇水平升高——这种蜡状物质对于细胞构建、激素合成和维生素D的生成是必需的。然而，过多的胆固醇会增加心血管疾病的风险，包括心脏病、心肌梗死和中风。不过，摄入一种特定的脂肪水果可能会带来转变，且不会增加腰围。这一见解来自一项研究，该研究表明，每天吃一个牛油果连续六个月可以有效降低高胆固醇水平。
研究人员指出，这种做法降低了胆固醇，而没有导致脂肪在肝脏或腹部等不希望的地方积聚。这项研究于2022年进行，并发表在《美国心脏协会杂志》上，由宾夕法尼亚州立大学的Penny Kris-Etherton教授领导。
Kris-Etherton教授分享了她的结论：“虽然牛油果没有影响腹部脂肪或体重增加，但这项研究仍然提供了证据，表明牛油果可以成为均衡饮食中的有益补充。”
她进一步表示：“在这项研究中，每天摄入一个牛油果并没有导致体重增加，并且还略微降低了低密度脂蛋白胆固醇，这些都是为了更好的健康的重要发现。”
这项研究被认为是迄今为止关于牛油果健康益处最全面的研究。在为期六个月的研究中，共有923名参与者，其中一半被要求每天食用牛油果，另一半则不食用。
那些食用牛油果的人表现出较低的低密度脂蛋白胆固醇水平。
然而，一些专家对这些发现提出了质疑。NutritionFacts.org指出，任何“坏”胆固醇的减少可能归因于动物脂肪摄入量的减少，而不是牛油果本身，因为它们可能没有足够的低密度脂蛋白胆固醇来产生影响。
尽管存在争议，但牛油果无疑富含叶酸、镁和磷等多种营养素，对各种身体功能和整体健康至关重要。建议将牛油果纳入均衡饮食中，并结合健康的生活方式习惯，以获得其益处。
为了降低胆固醇水平，英国国民医疗服务体系（NHS）建议减少饱和脂肪的摄入，如肉馅饼、香肠、肥肉、黄油、猪油、酥油、奶油和硬奶酪，并专注于富含不饱和脂肪的食物。
此外，NHS还建议多吃以下食物：
- 油性鱼类，如鲭鱼和三文鱼
- 糙米、全麦面包和意面
- 坚果和种子
- 水果和蔬菜
此外，每周至少进行150分钟的体育活动，戒烟，以及每周饮酒不超过14个单位，也有助于管理胆固醇水平。
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