一项由西班牙科学家进行的研究表明，间歇性断食（Intermittent Fasting, IF）可以帮助肥胖人群减轻体重并改善心血管健康。对于不喜欢计算卡路里的人来说，这可能是一个新的选择。间歇性断食侧重于交替进行进食和断食，其中一种流行的方法是限时进食（Time-Restricted Eating, TRE）。在西班牙，人们通常在早上7点到8点吃早餐，晚上9点到10点吃晚餐，形成一个12到14小时的进食窗口。
这项研究由格拉纳达大学（University of Granada, UGR）、纳瓦拉公立大学（Public University of Navarra, UPNA）和CIBER领导，并发表在《自然医学》（Nature Medicine）上。该研究持续了12周，共有197名参与者随机分为四组：
- 早期断食（9am-5pm）
- 晚期断食（2pm-10pm）
- 自选断食（参与者自行选择进食窗口，平均在中午到晚上8点之间）
- 常规护理（遵循地中海饮食，不进行断食）
研究结果显示，在这些断食方法中，最晚在下午5点前吃完最后一餐且不在夜间进食是一种有效的减肥策略。除了断食外，所有参与者还接受了标准治疗，包括营养教育计划、地中海饮食和健康的生活方式习惯。
研究发现，实行断食的组别平均减重3至4公斤，而常规治疗组维持至少12小时的进食窗口。值得注意的是，早期断食组显著减少了腹部皮下脂肪。
此外，研究还通过连续葡萄糖监测仪评估了参与者的空腹血糖水平和24小时内的血糖变化。结果显示，早期断食组在空腹血糖水平和夜间血糖方面有显著改善。
专家指出，这些发现表明早期断食可能特别有利于优化葡萄糖调节，有助于预防糖尿病并改善代谢健康。纳瓦拉公立大学和纳瓦拉大学医院的伊多亚·拉巴延（Idoia Labayen）解释说：“不在夜间进食使身体有更多时间消化和处理营养物质，从而更好地调节血糖水平，降低发生糖相关问题和其他代谢紊乱的风险。”
间歇性断食不仅可以帮助您减轻体重，还可以重置身体的生物钟，让您吃得更好、睡得更好，感觉更加精力充沛和神清气爽。
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