许多美国人摄入过量食盐，可能导致高血压、心脏病、中风甚至早逝。
平均而言，美国人每日盐摄入量超过3400毫克，远高于推荐的2300毫克上限。
为解决这一问题，科学家研发出一种新型盐混合物。它保留了普通盐的咸味，但更健康：由75%普通盐（氯化钠）和25%氯化钾组成。钾是一种矿物质，可通过放松血管帮助降低血压。
该研究方案自2015年起获得美国国家心肺血液研究所（NHLBI）支持。研究人员认为，用钾替代部分钠，既能保留咸味又能带来健康益处。
为验证效果，2014至2017年在秘鲁通贝斯地区的六个村庄开展大规模研究，涉及2376名18岁以上居民。参与者改用新型盐替代普通盐。
研究结果令人鼓舞：使用盐替代品的人群血压更低，高血压新发病例减少。即使血压仅小幅下降2毫米汞柱，也能显著降低中风和心脏病风险。研究同时证实该盐替代品未引发任何有害副作用。
这表明盐替代方案是改善健康的简单有效手段，尤其适用于高血压预防，各年龄段人群均可受益。
但需注意：慢性肾病患者可能无法代谢额外钾元素，重大饮食调整前应咨询医生。
虽然新型盐是实用工具，但应纳入更全面的心脏健康计划，包括增加水果、蔬菜、全谷物和低盐食品摄入。健康饮食典范"终止高血压饮食法"（DASH饮食）即为此类方案。
简言之，这种盐替代品有望帮助数百万人降低血压、改善健康。但如同所有健康改变，需与健康饮食和生活习惯相结合方能发挥最佳效果。
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