姜茶，这种广受欢迎的草本饮料，可能比人们想象中拥有更多的健康益处，甚至可以对抗炎症并降低危险疾病的风险。虽然姜茶长期以来被用于缓解恶心，但其潜在的好处远不止于此。这可能是因为姜中含有的一种活性化合物——姜辣素，它以其抗氧化和抗炎特性而闻名。
此外，姜还富含多种必需维生素和矿物质。哈佛健康专家在探讨草本茶的优势时，建议尝试姜茶。
“姜茶因其辛辣且浓郁的口感而闻名，”他们评论道。“它含有抗氧化剂姜辣素，这是古老姜根中的主要生物活性成分。”
姜还含有微量的维生素和矿物质，如维生素B3和B6、铁、钾和维生素C。他们强调了多项研究，这些研究将姜与各种健康益处联系起来。
“尽管关于姜茶的研究不多，但对姜本身的研究却有很多，因为它已被用作治疗多种健康问题的草药，”他们指出。“姜已被证明可以增强免疫系统并对抗炎症。”
最近的一项系统性综述支持了姜在治疗一系列疾病方面的效果，如胃肠道功能、疼痛、炎症、代谢综合征等。
慢性炎症是导致多种疾病（如心脏病、2型糖尿病、癌症和阿尔茨海默病）风险增加的一个因素。因此，患有如关节炎等疾病的人通常被建议采用抗炎饮食。
代谢综合征的特点包括高血压、高血糖、不健康的胆固醇水平和过多的腹部脂肪，这些都会显著增加患心脏病、中风和2型糖尿病的风险。在2020年发表于《营养学》杂志上的一项综合研究中，专家们审查了多个相关研究项目。
该研究报告称：“姜在抗炎和代谢综合征方面的有效性已经得到了广泛研究。例如，它已被发现能显著减轻与关节炎相关的症状。”
此外，作者还指出：“关于代谢疾病，许多研究表明姜可以改善血液生化参数和脂质谱，从而有助于降低心血管疾病的风险。”具体来说，他们提到：“例如，姜补充剂已被发现可以显著降低空腹血糖、糖化血红蛋白和胰岛素抵抗。此外，脂质谱（如总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇）、C-反应蛋白和肥胖相关的心血管风险因素也因摄入姜而有所降低。”
总体而言，长期大量摄入姜可能对代谢相关疾病有积极影响。然而，研究作者指出，这一假设基于一项仅包含50名参与者的研究，因此需要进一步研究。
需要注意的是，某些特定药物的使用者应避免食用姜。根据哈佛健康的说法，姜可能会减缓血液凝固，对于正在服用抗血小板药物（如阿司匹林或氯吡格雷）或抗凝血药物（如华法林、阿哌沙班、达比加群或利伐沙班）的人来说，食用姜可能是危险的。
此外，手术前后食用姜可能会引起额外出血。如果你有健康状况或怀孕，请咨询医生以确定饮用姜茶是否安全。
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