在众多茶品种中（确实有很多），黑茶是最受欢迎的一种。即使不单独饮用，它也常常作为各种流行茶饮的基础，如印度香料茶、伯爵茶和英式早餐茶。
“黑茶起源于中国，由茶树（Camellia sinensis）制成——与白茶、绿茶和乌龙茶一样，”注册营养师兼Mamaste Nutrition创始人Jamie Adams说。使黑茶区别于其他茶类的是其制作过程——通过一种称为氧化的过程。
“氧化过程涉及将茶叶暴露在空气中，使酶转化其天然化合物，从而加深其风味和颜色，”注册营养师、营养顾问及Samina Kalloo Nutrition创始人Samina Kalloo分享道。
除了黑茶的风味和多样性外，这种流行的含咖啡因饮料实际上还有很多健康益处。继续阅读以了解黑茶如何从六个方面提升整体健康。
支持免疫系统
黑茶中的植物化合物具有抗氧化特性，可以增强免疫健康。“抗氧化剂通过清除体内的自由基和对抗细胞损伤来发挥作用，这有助于减少炎症和慢性疾病的风险，”Adams解释道。“这些强大的抗氧化剂是在氧化过程中形成的，”Kalloo补充道。事实上，2025年的一项研究发现，食用更多富含黄酮类的食物（包括黑茶）可将全因死亡率和癌症及其他慢性疾病的风险降低6%至20%。
提高精神集中度和警觉性
许多人早上第一件事就是喝一杯黑茶，以获得咖啡因带来的提神效果。虽然许多人知道黑茶含有咖啡因，但他们可能不知道它还含有一种名为L-茶氨酸的氨基酸。“咖啡因和L-茶氨酸都可以提高警觉性和认知表现，”Adams解释道。最近的研究也证实了这一点，强调了这种特定的营养组合对精神清晰度的益处。
促进心脏健康
黑茶中的多酚对那些有心脏健康问题或希望预防心脏疾病的人也有益。“每天只需两杯就可以提供400到600毫克的黄烷-3-醇，这是支持心脏健康的推荐每日摄入量，”Kalloo说。这些植物化合物通过促进健康的胆固醇水平和血压调节来支持心脏健康。“一项随机对照试验的荟萃分析发现，黑茶补充剂显著降低了收缩压和舒张压，”Adams解释道。
调节血糖
如果你非常关注血糖调节或预防2型糖尿病，黑茶也可以发挥支持作用。“一些研究表明，黑茶对血糖调节有多种益处，”Adams提供了一些信息，包括这项随机对照试验。“定期饮用黑茶也被发现与2型糖尿病风险较低有关，”Kalloo补充道。
支持肠道健康
喝黑茶还可以促进更健康的肠道。例如，2023年的一项研究发现，黑茶消费与改善肠道微生物群有关，支持消化健康，以及其他与健康微生物群相关的益处，包括免疫和大脑健康。
有助于补水
令人惊讶的是，黑茶实际上可以为你的日常水分需求做出贡献。“无论是含咖啡因还是不含咖啡因的黑茶都可以计入你的日常液体摄入量。适量饮用含咖啡因的饮料，如茶，与水一样具有补水效果。你从茶中获得的水分通常超过了咖啡因的轻微利尿作用，”Kalloo解释道。
然而，为了达到补水目标，不应过度饮用黑茶。“重要的是要适度饮用，因为过量摄入咖啡因会导致失眠或心率加快等副作用，”Adams说——尽管这些影响仅在过量饮用黑茶时才会出现。“含咖啡因的茶每杯约含50毫克咖啡因，证据表明，每天摄入高达400毫克咖啡因（相当于八杯茶）不会影响水分平衡，”Kalloo解释道。
需要注意的是，你在黑茶中加入的任何糖分——尤其是如果你每天喝多杯的话——都会削弱上述益处，因为精制糖是一种促炎剂和脱水剂。
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