一项新的研究表明，碳酸水可能在体重管理中起到一定的作用，这得益于它对葡萄糖代谢的影响。该研究发表在《BMJ Nutrition, Prevention & Health》上，由Akira Takahashi领导的研究团队发现，当碳酸水中释放的二氧化碳（CO₂）被吸收进入血液时，会略微提高红细胞内的pH值。
这一变化激活了糖酵解过程，从而改善了葡萄糖的利用并降低了血糖水平。“碳酸水中的CO₂可能通过增强红细胞中的葡萄糖摄取和代谢来促进减重。”Takahashi写道。然而，他补充说，这种葡萄糖减少的效果非常微小。
“碳酸水中的CO₂并不是减重的独立解决方案，”他解释道，“均衡饮食和规律的身体活动仍然是可持续体重管理的关键组成部分。”
对食欲的影响
该研究还探讨了碳酸水对食欲的影响。饮用碳酸水可以使胃部膨胀，让人感到饱腹，从而减少饥饿感。然而，碳酸水并非完全没有风险。
“饮用碳酸水可能会对消化系统产生一些影响，特别是对于那些肠胃敏感或已有胃肠疾病的人群。”Takahashi写道。这些影响可能包括胀气、打嗝以及加重肠易激综合症或胃食管反流病的症状。
“适度饮用可以避免不适，同时享受碳酸水可能带来的代谢益处。”Takahashi指出。
局限性
研究人员指出，将碳酸水作为体重管理工具存在显著局限性。NNEdPro全球食品营养与健康研究所执行主任Sumantra Ray教授表示，该研究提供的数据不足以支持碳酸水在预防或治疗肥胖方面的应用。
“虽然理论上碳酸水与葡萄糖代谢之间存在联系，但这尚未在精心设计的人体干预研究中得到验证。”Ray说，“任何潜在的好处都必须权衡碳酸饮料可能带来的危害，如含钠、葡萄糖或其他添加剂的风险。”
结论
研究结论认为，虽然碳酸水可能对葡萄糖代谢有一定影响，但其对减重的效果太小，不能单独依赖。Takahashi补充说：“碳酸水可能是解决方案的一部分，但绝不是全部答案。”
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