你可能不会想到这一点！
根据南卡罗来纳州的胃肠病学家和《纤维燃料食谱》的作者Will Bulsiewicz博士的说法，“它们是将大量水果和蔬菜偷偷加入你早晨饮食的好方法。”
虽然奶昔富含维生素、矿物质和抗氧化剂，但它们并不总是纤维的“大户”。但如果它们可以呢？毕竟，纤维在你的健康中起着重要作用，包括消化健康和免疫力，以及促进稳定的血糖和健康的胆固醇水平。我们不必告诉你它对预防便秘有多么有帮助。
现在，燕麦登场。这些方便的全谷物是增加奶昔纤维含量的简单方法。此外，它们还富含其他营养素。继续阅读，了解为什么肠道健康专家希望你在奶昔中添加它们，以及一些简单的入门提示。
燕麦的健康益处
燕麦富含维生素、矿物质和纤维，提供了一系列健康益处。难怪胃肠病学家和营养师认为它们是奶昔的绝佳补充。以下是它们能为你做什么：
提供益生元纤维
“我是燕麦的忠实粉丝，因为它富含一种叫做β-葡聚糖的益生元纤维，”Bulsiewicz说。这种多功能纤维已被证明可以改善肠道健康并增强免疫系统。
它是如何工作的？“我们知道，我们的肠道微生物在被喂食来自真实食物的益生元纤维时会茁壮成长，”Bulsiewicz解释道。“纤维通过小肠到达结肠。这使得健康的微生物进入‘狂欢’模式。它们享用这顿美味的大餐，然后通过释放我认为是肠道健康终极货币的短链脂肪酸来回报你。”
短链脂肪酸不仅对你的肠道和免疫系统有益。它们还有一系列健康益处，包括降低胆固醇、保护免受糖尿病和结肠癌的影响。
促进稳定的血糖
“燕麦是可溶性纤维的良好来源，有助于增加饱腹感和稳定血糖，”注册营养师Carly Hart说。仅仅半杯燕麦就含有4克纤维，可以稳定血糖并提高饱腹感。
“全谷物燕麦也被视为低升糖指数的食物，”Hart补充道。其低升糖指数意味着它们提供长时间的持续碳水化合物释放，而不是快速的血糖峰值，后者会向系统中注入简单糖分。
支持心脏健康
燕麦中的β-葡聚糖不仅对肠道有益。β-葡聚糖纤维还能像扫帚一样清除体内的胆固醇，从而降低不利的低密度脂蛋白胆固醇，凤凰城的注册营养师Rhyan Geiger解释道。它的效果如此显著，以至于燕麦成为第一个获得FDA批准声称可以帮助降低胆固醇的全谷物（难怪它们是我们最喜爱的心脏健康全谷物！）。
这还不是燕麦帮助保持心脏健康的唯一方式。研究表明，高纤维食物如燕麦还可以减少炎症，从而导致心脏病、胰岛素抵抗等问题。
富含营养
健康的全谷物燕麦富含复杂碳水化合物，提供能量。它们还提供铁，这是血液中氧气运输所必需的。它们还提供支持肌肉和神经功能的镁，以及增强免疫系统的锌。
向奶昔中添加燕麦的策略
燕麦非常多样化，因此它们是各种菜肴，包括奶昔的绝佳补充，Hart说。关于它们的一个很好的特点是它们的中性味道，可以在不改变口感的情况下提升奶昔的营养价值。
所以，尝试在下次奶昔中添加半杯燕麦，以获得更多营养和持久的能量。以下是一些入门建议：
- 将燕麦磨成粉末。 如果你喜欢更顺滑的口感，可以在添加到奶昔之前将干燕麦在搅拌机中磨成细粉。这可以防止颗粒感并使燕麦更容易消化。
- 浸泡燕麦。 在搅拌前将燕麦在牛奶或水中浸泡5到10分钟，可以使它们变软并增强奶油质感。这对使用较厚的燕麦片特别有帮助。
- 添加煮熟的燕麦。 如果你有多余的燕麦粥，可以将其加入奶昔中，以获得额外的全谷物和浓稠的奶油质感。
- 尝试燕麦麸。 “燕麦麸的细腻纹理可以无缝融入奶昔，增强其营养价值而不改变质地，”注册营养师Sheila Patterson说。仅半杯燕麦麸就含有令人印象深刻的5克纤维和5克蛋白质。“这种高纤维、高蛋白组合有助于减缓消化，延长饱腹感并更好地平衡血糖。”
- 添加蛋白质。 为了获得一顿完整、均衡的餐点，将燕麦与希腊酸奶、蛋白粉或你最喜欢的坚果酱一起混合。
如果你还在犹豫是否要在最喜欢的奶昔中添加燕麦，试试我们的樱桃莓果燕麦奶昔。一旦你尝试过，你会意识到燕麦为早餐或小吃带来的持久能量。你再也不会回头。
总结
是时候让燕麦成为奶昔的主角了。这些健康的全谷物富含β-葡聚糖纤维，已被证明可以改善肠道健康、增强免疫力和降低胆固醇。此外，它们的纤维可以抗炎并帮助你保持规律排便。它们还是摄入铁、镁和锌等营养素的美味方式。再加上燕麦的丰富、奶油质感，每次都能带来满足的奶昔体验。所以，拿出你的搅拌机，畅饮吧！
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