美国食品药品监督管理局(FDA)正在紧急召回一种常见的烹饪香料，该香料曾被认为能改善痴呆症状，但可能被有毒重金属污染。
加利福尼亚州波莫纳的Eureka公司正在召回其100克装Durra Ground Cinnamon塑料容器产品，因为FDA发现该产品的样本中含有超标水平的铅。
铅是一种重金属，与生殖问题、癌症和自闭症有关联。食品产品可能通过自然来源受到铅污染——铅存在于土壤和作物中——或在制造或包装过程中被污染。
目前尚未报告任何疾病案例，但FDA警告称，即使少量铅也可能导致腹痛、呕吐、恶心和疲劳。
随着铅通过长期暴露在血液和重要器官中积累，可能导致持久的发育障碍和某些形式的癌症。
对儿童的铅暴露可能是灾难性的。
越来越多的研究将长期铅暴露与自闭症联系起来，而自闭症在美国呈上升趋势，促使罗伯特·F·肯尼迪二世等健康专家将这一"流行病"归因于环境污染物。
此次召回恰逢一项新研究将肉桂誉为预防痴呆的廉价工具，因为肉桂可能减少大脑炎症并防止有毒斑块杀死脑细胞。
FDA的召回通知指出："暴露于极高剂量的铅可能导致明显且可能严重的症状，使个人可能寻求医疗救助。如果儿童在较长时间内（例如几周至数月）暴露于足量铅，可能会对中枢神经系统造成永久性损伤。这可能导致学习障碍、发育缺陷和其他长期健康问题。"
任何人的慢性铅暴露都与肾功能障碍、高血压和认知影响相关。
铅暴露没有安全水平。
被召回的产品包装在100克透明塑料容器中，通用产品代码(UPC)为6251136034139，批号：批次号06 B:02。
该产品保质期至2026年5月，由Eureka公司从2024年8月至今周分销至加州和密歇根州的杂货店。
此次召回是在FDA采集肉桂样品并检测到铅含量超标后发起的。
上个月，另一款肉桂产品也因可能的铅污染而被召回。
总部位于纽约的SLR食品分销公司召回了其"Wise Wife"品牌肉桂，因为FDA官员发现该产品含有超标水平的毒素。
这些产品于2024年2月15日至6月28日分销至新泽西州、纽约州、佛罗里达州、马里兰州、明尼苏达州、俄克拉荷马州和俄亥俄州的未指明零售商。
产品可识别为"Wise Wife"品牌，装在带有黑色盖子的1.76盎司透明塑料罐中。UPC码0688474302853印在背面标签上。
铅如何进入产品的具体机制尚不清楚，但有几种理论。
这种金属自然存在于地壳中，因此可能存在于种植香料的土壤中。FDA此前也曾推测，为了经济利益，金属可能被添加到香料中，因为这会增加其重量并帮助它们以更高价格出售。
有时也用于使香料颜色更明亮，对消费者更具吸引力。
上个月，一项研究提出肉桂可能是改善痴呆的有力工具。
来自台湾的研究人员测试了肉桂中发现的肉桂酸在人体代谢时产生的关键化合物苯甲酸钠如何减轻痴呆症状。
患有轻度阿尔茨海默病的研究参与者在接受24周苯甲酸钠后，认知表现有所改善。
肉桂酸已被证明通过缓解自由基对细胞的压力，起到身体抗氧化剂的作用，减少体内炎症并防止导致癌症的DNA变化。
目前尚不清楚需要多少肉桂酸或苯甲酸钠才能看到这些改善，以及通过食用这种烹饪香料是否能达到这一数量。
【全文结束】
