食物即药物：约翰·阿波尔赞博士强调水果摄入对血管健康的重要性
彭宁顿生物医学研究中心临床营养与代谢实验室主任约翰·阿波尔赞博士在《美国心脏协会杂志》发表了一篇社论，阐述了水果摄入对血管健康的重要性。该期刊是专注于心脑血管健康研究的领先同行评议刊物。
这篇题为《富含水果的饮食模式改善内皮功能：对食物即药物的启示》的社论，是对《增加总水果摄入（牛油果和芒果）对糖尿病前期成人内皮功能和心脏代谢风险因素的影响》一文的评论。该研究进一步证实了现有证据：水果摄入量较高的饮食能够改善营养状况和健康结局。
阿波尔赞博士写道：“数据表明，增加水果摄入，特别是牛油果和芒果，会带来血管健康的积极变化。此外，这项研究为越来越多的证据增添了新内容，即富含水果（和蔬菜）的饮食模式与‘食物即药物’倡议的目标高度一致。该倡议旨在将营养融入医疗保健，以治疗和预防疾病。展望未来，将此类有效性试验转化为实用性和实施性研究，对于确定食物和饮食模式能否在更大规模上改善健康并降低慢性病风险至关重要。”
阿波尔赞博士是一名营养科学家，其研究兴趣涉及监督和管理人体临床干预试验，考察整个生命周期内的营养、体力活动和体重结局。他在基于诊所和移动健康的干预措施的开发和监督方面拥有丰富经验。他是FoodImage和PortionSize应用程序的共同发明人。总体而言，他在人类临床营养、运动生理学和肥胖领域开展转化研究，以进一步降低疾病患病率。阿波尔赞博士从哈斯牛油果委员会获得外部资助，进行一项研究。
该文章以受邀社论形式发表，这种出版类型用于为新兴证据及其对临床护理和公共卫生的影响提供科学视角和背景。
《美国心脏协会杂志》是一本开放获取、同行评议的科学期刊，代表美国心脏协会出版，是心血管疾病和中风相关研究、综述和临床见解的全球论坛。
关于彭宁顿生物医学研究中心
彭宁顿生物医学研究中心处于医学发现的前沿，致力于了解肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症和痴呆症的诱因。彭宁顿生物医学的愿景是通过从细胞到社会的科学发现，引领世界促进营养与代谢健康，消除代谢性疾病。该中心开展基础、临床和人群研究，是路易斯安那州立大学系统的一个校区。
彭宁顿生物医学的研究企业拥有超过600名员工，网络包括44个临床和研究实验室以及16个高度专业化的核心服务设施。其科学家和医师科学家得到研究实习生、实验室技术人员、护士、营养师和其他支持人员的协助。彭宁顿生物医学是位于路易斯安那州巴吞鲁日的一个全球公认的最先进研究机构。
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