一项发表于《内科医学年鉴》的研究显示，坚持地中海饮食（富含蔬果、全谷物和健康脂肪）并配合热量控制、规律运动及专业指导，可使2型糖尿病患病风险降低31%。
这项为期六年的PREDIMED-Plus试验由西班牙纳瓦拉大学团队主导，研究对象为近4800名超重或肥胖且有糖尿病风险的老年人。研究共同作者米格尔·马丁内斯-冈萨雷斯教授指出，该组合方案预防了约100人中3人的糖尿病发病，这对公共卫生具有重大意义。
哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学教授弗兰克·胡强调，全球正面临糖尿病流行危机。美国疾控中心数据显示，16%的美国成年人受2型糖尿病影响，而简单生活方式调整可预防数百万新发病例。该饮食方案包含：大量蔬果全谷物、橄榄油和坚果等健康脂肪、适量鱼类瘦肉及乳制品、极少或禁食红肉。这种饮食模式已被证实可改善胰岛素敏感性、降低炎症并促进心脏健康。
研究分为两组，实验组每日减少约600卡路里摄入并进行中等强度运动（如快走或轻量力量训练），同时接受专业体重管理指导；对照组仅执行地中海饮食而无其他干预。六年后，实验组糖尿病风险降低31%，平均减重3.3公斤（约7磅），腰围减少3.6厘米（约1.4英寸），而对照组仅减重0.6公斤（1.3磅），腰围变化不显著。
西班牙罗维拉-威尔吉利大学医学教授霍尔迪·萨拉斯-萨尔瓦多指出，该方案是目前最可持续的长期减重方案。研究虽无法明确各干预因素的具体贡献比例，且因研究对象限于西班牙老年人需进一步验证其他人群效果，但其强调热量控制与地中海饮食的协同作用在健康饮食框架下具有创新性。纽约大学医学中心马尔科姆·塞格尔教授补充称，高饱和脂肪、盐糖饮食会增加肥胖、高血压及癌症风险，而地中海饮食提供了更健康的选择。
研究团队同时指出，该方案需持续专业指导以确保依从性，且需更多研究验证在年轻群体和非地中海地区的适用性。
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