经苏珊娜·费舍尔注册营养师医学审核
核心要点
- 一项小型研究显示，酸樱桃汁可改善溃疡性结肠炎患者的症状。
- 酸樱桃汁含有花青素，这是一种具有抗氧化和抗炎作用的色素，可能影响肠道健康。
- 食用完整的红紫色水果也能提供花青素，且避免了酸樱桃汁中的添加糖和潜在药物相互作用。
作为网红饮品“睡眠女孩莫吉托”的明星成分，酸樱桃汁一直与改善睡眠、认知健康和肌肉恢复相关联。2025年的一项研究发现新益处，表明它可能有助于减轻肠道炎症。
酸樱桃汁或可支持肠道健康
樱桃富含花青素，这是一种多酚类物质。花青素赋予樱桃深红色。许多其他水果蔬菜，如葡萄、李子和卷心菜，也含有这种色素。
肠道细菌会分解花青素和其他多酚类物质（即具有抗氧化和抗炎特性的植物化合物）。但尚需更多研究来全面了解花青素对肠道健康的影响。
休斯顿德克萨斯大学健康科学中心注册营养师多萝西·伍兹指出，在更大规模研究完成前，声称饮用酸樱桃汁有益肠道健康仍属“结论未定”。
特定人群或可受益
2025年发表在《Life》期刊的一项研究表明，溃疡性结肠炎患者可能从酸樱桃汁的抗炎特性中获益。
参与者表示，在连续六周饮用酸樱桃汁后，其排便症状、情绪健康和社会功能均有所改善。酸樱桃组的粪便钙卫蛋白水平（肠道炎症标志物）也低于安慰剂组。
中央兰开夏大学健康、社会工作与体育学院运动、锻炼及营养科学专业高级讲师乔纳森·辛克莱博士在邮件中向Verywell表示：“这表明天然抗炎补充剂可作为传统疾病管理方式的有效辅助手段。”
酸樱桃汁的潜在风险
若考虑将酸樱桃汁纳入饮食，应先咨询医疗保健提供者，尤其是正在服药或关注其糖含量的人群。潜在风险包括：
- 腹部不适：伍兹指出，酸樱桃汁含糖量高，高糖饮食可能引发溃疡性结肠炎患者的腹部不适。她建议食用紫红色全果以获取花青素，从而获得同等益处。与果汁不同，全果含有对消化至关重要的膳食纤维。
- 药物相互作用：正在服用特定抗炎药或抗凝剂的人群，应在添加酸樱桃汁前咨询医疗保健提供者，因其可能与药物产生相互作用。
证据仍有限
该发现源自一项由樱桃营销协会部分资助的35人小型研究。
伍兹表示：“樱桃本身是健康食品。至于果汁，我认为常存在安慰剂效应。如果你相信某物能帮到你，它就可能起效。”
同样由该协会资助的2021年研究未发现酸樱桃汁对健康参与者的肠道健康有益。
【全文结束】
