食用鱼类、浆果和坚果可能有助于保护携带特定遗传风险因素的人群免受阿尔茨海默病侵害，最新研究发现表明。
对于携带载脂蛋白E4基因（APOE4）——晚发性阿尔茨海默病最主要遗传风险因素——的人群而言，高脂肪低碳水化合物的生酮饮食可能预防或延缓认知功能衰退。
该发现发表于《神经化学杂志》，研究表明这种饮食方式通过改善肠道细菌和提升脑能量水平发挥作用。其益处在女性群体中尤为显著，为65岁后典型症状出现前的早期干预带来希望。
携带APOE4基因的人群在脑健康方面面临特殊挑战，因为该基因变异与脑代谢及肠道菌群的早期变化相关。问题在于，携带该基因者（尤其是女性）难以将碳水化合物中的葡萄糖转化为脑部燃料。
研究合著者基拉·伊万尼奇解释道："当我们摄入碳水化合物时，大脑会将葡萄糖转化为脑部燃料，但携带APOE4基因者（特别是女性）难以完成这一转化，长期可能导致认知衰退。"
研究人员认为，这种代谢功能障碍或许能在认知问题出现前通过饮食调整得到改善。生酮饮食通过有益方式重塑肠道微生物组而发挥其作用。
当人们采用这种高脂肪饮食方案时，身体会产生名为酮体的化学物质作为替代燃料源，这有助于维持脑细胞健康。研究发现该饮食能提升约翰逊乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等有益菌群数量，同时减少肠道拟杆菌等有害菌群。
这些肠道菌群变化带来了脑线粒体功能改善、脂肪代谢优化以及关键脑化学物质平衡的积极影响。科学家指出："这些发现凸显了生酮饮食重编程肠脑轴的潜力"，表明这种饮食转变可能为遗传风险人群提供有力工具。
研究团队强调，个性化方案效果最佳，而非期待单一解决方案适用于所有人。研究合著者林爱玲表示："与其期待一种普适方案，不如综合考虑基因型、肠道微生物组、性别和年龄等因素。"
鉴于阿尔茨海默病症状一旦显现便不可逆转，关键在于65岁前尽早启动饮食干预。林爱玲补充道："思考维护脑健康的时机应远早于症状出现，希望我们的研究能通过早期干预为许多人带来希望。"
该发现为携带APOE4基因者提供了通过饮食采取主动预防措施的希望。
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