一种被长寿专家推荐的“超级食物”可以帮助人们延长寿命。这位专家建议大家每天至少摄入半杯这种食物。蓝区是全球知名的地区，这些地方慢性病发病率较低，预期寿命较长，百岁以上老人的比例也高于其他地方。
长寿专家丹·布特纳在其网站上详细阐述了这一点：“这始于食物选择。我所认识的大多数蓝区居民都能轻松获得本地种植的水果和蔬菜——这些食物大多无农药且有机种植。如果他们不在自己的花园里种植这些食物，也能找到可以购买的地方，并且价格比加工食品更便宜。”
蓝区居民将某些营养丰富的食物纳入日常或每周的饮食中，这些食物通常在便利店或快餐店的货架上找不到。他们继承了历史悠久的食谱，或者自己开发了让健康食物美味可口的食谱，这是蓝区饮食的重要部分，因为如果你不喜欢吃的食物，你不会长期坚持下去。
基于对蓝区的研究，丹分享了最佳食物建议以及应避免的食物。“这里的发现代表了一项长期、统计和科学的研究，”丹解释道。“我们需要的不仅是轶事或个别百岁老人厨房里的采访信息。我们分析了过去一个世纪在蓝区进行的150多项饮食研究，然后从中提炼出百岁老人真正吃什么的全球平均值。”
他继续说道：“这里我们提供一些你可以遵循的指南，像蓝区居民一样饮食，活到100岁。”他的建议之一是每天至少摄入半杯煮熟的豆类。
根据丹的说法，豆类是全球每个蓝区饮食的基础。无论是尼科亚的黑豆、地中海地区的扁豆、鹰嘴豆和白豆，还是日本冲绳的大豆，豆类都是这些地区饮食中的主要成分。
丹指出：“差距很明显。这些蓝区的长寿命人群吃的豆类是我们平均摄入量的四倍。一项由世界卫生组织资助的五国研究发现，每天食用20克豆类可以降低一个人在任何一年内死亡的风险约8%。”
他详细说明，典型的豆类含有21%的蛋白质和77%的复合碳水化合物，提供缓慢的能量释放，与精制碳水化合物的快速能量释放不同。
豆类还以其低脂肪和高纤维含量而著称。丹指出：“它们便宜且用途广泛，质地多样，每克所含的营养物质比地球上的任何其他食物都要多。”
他建议每天至少摄入半杯豆类。此外，他还表示：“由于豆类非常耐饿且令人满足，它们可能会把不健康的食物挤出你的饮食。此外，豆类中的高纤维含量有助于肠道内有益菌的生长。”
对于希望增加豆类摄入量的人，他建议：
- 发现你喜欢的烹饪方法，让你和家人享受豆类
- 确保厨房橱柜中有各种各样的豆类，无论是干豆还是罐头豆
- 使用豆泥作为增稠剂，使汤更加浓郁并富含蛋白质
- 在沙拉中加入煮熟的豆类，使其更加饱腹
- 储备提升豆类菜肴风味的调料
- 外出就餐时选择墨西哥餐馆，因为它们通常提供斑豆或黑豆
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