一种仅售55便士且富含益生菌的饮料在一项新的科学回顾中被发现可以改善阿尔茨海默病的症状。这种名为开菲尔的饮料因其潜在的认知功能提升效果而备受关注。
这项研究发表在《脑行为与免疫综合》期刊上，表明开菲尔可能有助于增强认知能力。开菲尔是一种发酵乳饮料，以其促进肠道健康的益生菌含量而闻名。
在这项研究回顾中，研究人员分析了七项现有研究，其中包括一项涉及人类受试者的研究，以确定开菲尔对大脑功能的影响。他们对开菲尔中的益生菌是否对精神功能同样有益感到兴趣，正如它们对消化健康的作用一样。
研究作者解释说：“最近，益生菌在管理阿尔茨海默病方面的潜在作用得到了探索。开菲尔是一种富含活微生物的发酵食品，被认为可以影响肠道微生物群，从而减少炎症和大脑中有毒蛋白质的积累。此外，开菲尔含有生物活性化合物，如B族维生素、胆碱和叶酸，这些成分对神经元健康和认知功能至关重要。因此，开菲尔可能成为治疗阿尔茨海默病的一种有前景的辅助疗法。”
在七项试验中，研究人员考察了开菲尔对动物模型和患有神经退行性疾病的患者的影响。他们表示：“在动物模型中，主要结果包括抗氧化作用、β-淀粉样蛋白沉积减少以及血管损伤和神经退化的减轻。在人类研究中，开菲尔补充剂导致炎性细胞因子、活性氧（ROS）和氧化蛋白水平降低，并与记忆改善相关。”
涉及的人类研究于2020年发表在《氧化医学与细胞长寿》期刊上。13名阿尔茨海默病患者参与了为期90天的试验。在开始开菲尔治疗之前，受试者进行了简易精神状态检查（MMSE），以确定他们的认知能力，并记录了他们的炎症生物标志物和氧化应激水平。每天，参与者每公斤体重接受2毫升开菲尔。试验结束后，研究人员观察到记忆测试分数提高了66%，MMSE评分提高了29%。
此外，参与研究的受试者的炎症和氧化应激生物标志物也有所改善。研究出版物称：“总之，我们证明了开菲尔可以改善认知缺陷，这似乎与阿尔茨海默病的三个重要因素——系统性炎症、氧化应激和血细胞损伤有关，并可能成为对抗阿尔茨海默病进展的一种有希望的辅助疗法。”
然而，评论作者指出，先前的研究并未显示出同样的认知益处，因此强调了更多人类研究的必要性。目前，开菲尔在各大超市均有销售，例如Asda，一升装的价格为2.20英镑，相当于每份55便士。
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