暴饮（binge drinking）和高强度饮酒（high-intensity drinking）是两种危险的饮酒行为，它们对健康有显著的影响。暴饮是指在大约两小时内女性饮用四杯或更多、男性饮用五杯或更多的酒精饮料，使血液酒精浓度（BAC）达到或超过0.08%。对于平均成年人来说，一杯标准饮品含有0.6盎司（14克）纯酒精，相当于约12盎司啤酒、5盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒。
女性的暴饮阈值较低，因为她们的身体通常比同体重的男性含有更多的脂肪和更少的水分。由于酒精溶于水而不是脂肪，因此女性在饮用相同量的酒精后会达到更高的BAC。
高强度饮酒则是更为极端的行为，指的是男性饮用10杯或更多、女性饮用8杯或更多的酒精饮料，同样在约两小时内完成。这种饮酒方式极大地增加了健康风险。
暴饮的短期健康风险包括反应迟钝，容易导致跌倒、溺水和车祸等事故。抑制大脑活动还会使人更容易从事危险行为，如不安全的性行为或暴力行为。过量饮酒还会损害海马体，影响记忆形成，导致断片现象。当血液中的酒精水平过高时，控制呼吸、心率和警觉性的脑区也会开始关闭，这称为酒精中毒，可能导致呕吐、癫痫发作、昏迷甚至死亡。
反复暴饮会对身心健康造成长期严重后果。肝脏负责分解酒精，如果摄入过多，肝脏可能会受到严重损害，导致肝病。频繁大量饮酒还会影响心脏，增加高血压的风险，进而引发心血管疾病，增加心脏病发作和中风的可能性。长期大量饮酒还会损害神经，有时会导致“酒精性神经病变”，症状包括手臂和腿部麻木、疼痛感以及行走困难。
此外，大量饮酒会破坏肠道健康，导致肠道菌群失衡（gut dysbiosis），某些类型的肠道细菌过度繁殖，而其他类型则减少，产生负面影响。同时，酒精会削弱肠道屏障，使其更加通透，允许有害物质进入血液，从而引发慢性肠道炎症。
暴饮还增加了患酒精使用障碍（AUD）的风险，这是一种导致渴望酒精、饮酒失控以及戒酒时出现负面情绪状态的疾病。并非所有暴饮者都会患上AUD，但其风险显著增加。
高强度饮酒会放大所有这些风险。短期内，严重的酒精中毒或器官衰竭更可能发生；长期内，高强度饮酒加速了与暴饮相关的器官损伤和癌症风险的发展。
任何对饮酒行为感到担忧的人都应咨询医疗专业人员，了解适合自己的治疗选择。治疗方案包括住院项目、门诊治疗小组和咨询服务，还有像纳曲酮这样的处方药物，有助于减少酒精渴望和依赖。“最重要的是寻求帮助并开始对话。”心理学家彼得·韦尼格（Peter Vernig）强调说。
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