可口可乐公司宣布将降低产品中4-甲基咪唑水平

2012-03-09 15:03:37 来源：新民晚报-新民网转载

　　新华社华盛顿3月8日电尽管坚称产品不含有任何有害成分，美国可口可乐公司8日仍宣布，将降低所生产可乐中的4-甲基咪唑水平。

　　可口可乐公司发言人沙伊德勒表示，可口可乐公司并非要改变可乐产品配方，而是要求焦糖供应商对生产过程作出必要改变，以符合加利福尼亚州法律要求。

　　加利福尼亚州将4-甲基咪唑列为致癌物质，并规定每份食品或饮料如含有29微克以上就必须带有警告性标识。而美国消费者权益组织公共利益科学中心5日称，检测显示每听百事可乐含有145至153微克4-甲基咪唑，每听可口可乐含有132微克4-甲基咪唑，其他几种可乐产品也含有100微克以上4-甲基咪唑。

　　“我们所有产品中的焦糖色素过去、现在以及将来一直都是安全的。”沙伊德勒说，作出改变只是为了避免公司违反“未经科学验证”的警告。

　　以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时会产生4-甲基咪唑，焦糖色素能使可乐变成棕褐色。美国药管局6日表示，每天饮用1000罐可乐摄入的4-甲基咪唑，才与动物在实验中摄入的患癌量相当。药管局规定焦糖色素中4-甲基咪唑含量不得超过250ppm（百万分之一），而在可乐中发现的4-甲基咪唑含量最高仅0.4ppm。

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