研究表明：熟悉快餐品牌的孩子更易肥胖

据英国《每日邮报》报道，麦当劳、肯德基等连锁快餐已遍布全世界几乎每一个城市。近日研究人员发现，能识别出快餐馆标识的孩子更容易长胖。而之前的研究表明，肥胖儿童的体重往往会始终如一。

美国密歇根大学研究团队测验了儿童对各种快餐品牌知识的掌握情况，包括对麦当劳金色M等标识的识别能力。

实验者发现，很容易识别出品牌的孩子往往有较高的体质指数或体重指数。“品牌熟悉程度与体重指数之间有着强劲的联系。”论文合著者之一，广告和公共关系教授安娜·阿里斯特表示：“最了解快餐品牌的孩子体重指数也更高。”

实验中，研究人员向3-5岁的孩子发放与“垃圾食品”有关的图片，要求他们将食物、包装和卡通形象与其对应的品牌标识搭配起来。

麦卡利斯特教授说：“有的孩子知道很少的品牌，有的孩子则出乎意料地无所不知。实验结果的不同是件好事。”

研究团队发现，在其中一个实验组里，运动往往会削减熟识“垃圾食品”带来的消极影响。但是在另一个实验组里，运动并不能奏效。麦卡利斯特教授解释，这种不一致的现象说明了体力活动并不是治疗肥胖的“万灵药”。“我们当然希望孩子能够活跃，但研究结果提示我们不要把体力活动当作唯一的方法。”

“品牌知识和体质指数之间稳定的关系说明，限制快餐广告曝光率或许是迈向正确方向的一步。” 麦卡利斯特教授说，因为孩子们从主要电视里获得食品信息，所以问题在于哪一种对他们的坏处更大——是长时间看电视的“久坐不动”行为，还是电视里播放的“垃圾食品”信息。

“我们的研究表明，危害更大的不是看电视本身，而是孩子从电视里学会了辨识‘垃圾食品’的品牌。”

“我们试图想展示出当幼儿了解食物知识后会怎样。年仅3岁的孩子就已经能对食物的意义形成感知。”

论文合著者之一，贝蒂娜康威尔教授说，研究成果为儿童与食物的关系提供了更深入的了解。这项研究还证明了孩子用很短的时间就可以判断出他们喜欢和不喜欢的食物，并且一旦作出选择往往会保持很久。