“富贵病”成为发达国家头号杀手

在全球范围内，因不良饮食和生活方式引发的非传染性疾病已成为人类健康的主要威胁。欧洲各国近日联合研究“富贵病”的对策，提出采取广泛行动，通过调整食品工业生产配方、倡导儿童健康饮食、增加相关预防性医疗投入等举措，引导人们远离导致超重和肥胖的不良生活习惯。

“富贵病”严重威胁人类健康

著名医学期刊《柳叶刀》近日载文称，2010年，全球死于非传染性疾病的人数达到3450万，占当年全球死亡人数的65%。预计到2030年，这一数字将会增至5000万。

另有数据显示，到2030年，非传染性疾病所造成的经济损失将由2010年的6.3万亿美元增至13万亿美元。其中，突发性心脏病、中风、高血压、糖尿病以及癌症等疾病对人类生命的威胁最大。

虽然目前国际医学界还不能完全解释此类某些疾病的成因，但普遍的共识是，它们多数与不良的生活习惯和饮食方式有关。这类多因营养过剩所导致的体重超标和肥胖引起的疾病也被称为“富贵病”。

世界卫生组织（WH O ）数据显示，目前全球约1/3的成年人患有高血压，约10%的成年人患有糖尿病，约12%的人患肥胖症。尤其在发达国家，“富贵痛”已成为人类生命的第一大杀手，有效应对“富贵病”已被西方发达国家提上日程。

明确抑制“富贵病”行动重点

7月4日至5日，世卫组织欧洲局在维也纳举办了议题为“营养与非传染性疾病”的高级别代表会议，来自48个欧洲国家的官员、包括28名部长级官员与会。

世卫组织欧洲区办事处主任雅各布在会上说，数据显示，近几十年来，传染类疾病对欧洲地区居民的威胁正在减弱，而主要由不健康生活方式引起的非传染性疾病正如瘟疫一样迅速蔓延。与此相关的突发性心脏病、中风、糖尿病、癌症等，成为当前欧洲地区最主要的致死原因。

与会各国官员在会上通过的《维也纳宣言》中指出，目前在欧洲，人们体重超标甚至肥胖现象严重，导致突发性心脏病、中风、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化等“富贵痛”多发。因此，克服国民体重超标和肥胖应成为各国抑制“富贵病”蔓延的行动重点。

宣言指出，饮食过甜、过咸和过于油腻，卡路里摄入太多而运动量少是造成体重超标和肥胖的主因。各国承诺将联手采取行动，更加积极地在各个年龄段的人群中倡导健康饮食、鼓励低脂、低盐和低糖饮食，并鼓励人们更多运动以抑制“富贵病”的发展态势，使“富贵病”死亡率到2025年能够切实有所降低。

七条建议应对“富贵病”

本次会议期间，欧洲各国代表及世卫组织提出了应对“富贵病”蔓延的建议。主要内容包括：

第一，建立有效的信息采集、分析系统，更加准确地掌握国民中肥胖和超重人群数量、年龄和地域分布情况，使相关行动更具针对性。

第二，提倡并鼓励运动，不仅包括体育锻炼，还应创造条件方便人们日常生活和工作中的体力活动，如以步代车等。

第三，推行新的食品行动计划，建议所有年龄段人群限制卡路里摄入量，尤其控制高油、高盐和高糖食品的消费，鼓励多食用水果、蔬菜；同时确保公众能够获得更加安全、可靠和选择性更广泛的饮食产品。

第四，通过修改相应法规，调整食品工业的生产配方，降低食品中饱和脂肪和反式脂肪含量，减少盐、糖的用量。

第五，加大有关高油、高糖、高盐食品有损儿童健康的广告宣传力度，改变口味从儿童抓起。

第六，增加相关的预防性医疗投入，将应对“富贵病”的重点由治疗转为预防；加强饮食消费咨询；保障在医疗卫生领域，对“富贵病”的预防和诊治提供更全面和更有效的服务。

第七，打击在人们获得卫生服务和食品方面的社会不平等现象。

这次会议还特别提出，“富贵病”不再是发达国家的专利，研究显示它在新兴经济国家的蔓延速度也很快。

欧洲各国共同向“富贵病”宣战

为期两天的世界卫生组织欧洲高官会5日通过《维也纳宣言》后闭幕。与会各国承诺将联手采取行动，使“富贵病”死亡率到2025年能够切实有所降低。

《维也纳宣言》强调，以突发性心脏病、中风、糖尿病等疾病为代表的“富贵病”多因体重超标和肥胖引起。因此，克服国民体重超标和肥胖应成为各国抑制“富贵病”蔓延行动的重点。各国应更加积极地在各个年龄段的人群中倡导健康饮食，鼓励低脂、低盐和低糖饮食，并鼓励人们更多运动以抑制“富贵病”的蔓延。

该宣言还就抑制“富贵病”提出一系列建议，其中包括：增加预防性投入；公平地分配医疗和食品资源；在所有年龄段的人群中限制卡路里的摄入，降低食品中的饱和脂肪和反式脂肪含量，鼓励少盐、低糖；推动全民健身；保障食品安全；以及为非传染性疾病的诊治和预防提供更加全面和有效的医疗服务等。

奥地利卫生部长施特格尔表示，这次会议的召开标志着世卫组织欧洲地区各国首次在食品领域协调立场并采取共同战略向“富贵病”宣战。

这次会议由世卫组织欧洲局举办，主题为“营养与非传染性疾病”。来自48个欧洲国家的高级代表与会，其中包括28名部长级代表。数据显示，过去几十年里，非传染性疾病对世界居民健康和生命的威胁已超过传染性疾病。估计2010年全世界有3450万人死于非传染性疾病，占当年全球总死亡人数的65%。预计到2030年，全球非传染性疾病的死亡人数将会增至5000万。

延伸阅读：

“富贵病”正向发展中国家转移

高血压和肥胖这些所谓的“富贵病”不再是发达国家的专利。一项针对近200个国家过去30多年中与心脑血管疾病风险因素相关数据的研究显示，发展中国家现在面临同样严重的问题。

英、美等国研究人员9日在《循环》杂志上报告说，1980年时，收入越高的国家，高血压和肥胖情况越普遍，那时一个国家的国民收入水平与国民的平均血压和肥胖水平相对应。但到了2008年，在男性人群中，国民收入水平与高血压问题之间已看不出关联性；在女性人群中，已经出现了发展中国家比发达国家高血压更严重的趋势。至于用于评估肥胖水平的身体质量指数（BMI），发展中国家的水平已经相当于或高于发达国家。

研究负责人、英国伦敦帝国理工学院公共卫生学院的马吉德・伊扎蒂教授在一份声明中说，高血压和肥胖这些非传染性疾病不再是“富贵病”，它们已经从发达国家的流行病变成了“真正全球性的流行病”。“如果当前的趋势继续下去，发展中国家将要面对肥胖、糖尿病和高血压问题的上涨潮。”

研究人员说，发达国家的高血压问题已经成功减轻。现在需要在发展中国家复制这一成功，帮助它们改善基本卫生保健服务，降低其民众盐摄入量，并帮助他们更易吃到新鲜水果和蔬菜。与高血压和肥胖相关的心脑血管疾病会使卫生保健系统付出巨大代价，从长期来看，将其中一部分资源用于预防将有可能节约成本。