地中海饮食更健康

　　西班牙一项研究发现，含有大量坚果、蔬果、鱼肉及橄榄油的地中海饮食，能把高风险人群患上心脏相关疾病，尤其是中风的风险降低30%。而简单的低脂饮食则没有明显作用。该报告是有史以来针对饮食对心脏病影响的最严格研究。

　　长久以来，地中海饮食都被视为是对心脏健康有好处的饮食，但这只是根据观察研究得出的结论，为了得到确切的证明，西班牙研究人员发起了一项长达五年的研究。

　　这项研究以7500名没有心脏疾病，但属于中风高风险人群的55岁至80岁中老年人为对象，经过长达五年的追踪调查，研究人员发现，奉行地中海饮食法，在饮食中加入更多橄榄油的第一组，有96人出现心脏病发、中风或其他心脏相关疾病。同样奉行地中海饮食法，加入更多坚果类的第二组有83人有心脏问题;至于奉行低脂饮食法的第三组，则有109人出现心脏相关疾病。

　　研究人员指出，奉行地中海饮食法的参与者每天摄取的卡路里，虽然比遵守低脂饮食法的参与者多了200，但却比后者能更有效降低患上心脏疾病的概率。