世卫组织称医护人员感染超2.2万例？医护人员如何通过饮食增强免疫力来预防新冠？

面对新型冠状病毒，医护人员仍然奋战在一线，他们都是逆行的白衣天使。医护人员每天面对不同的患者，被感染的风险极高，除了做好严格防护外，科学饮食也至关重要。

世界卫生组织在当地时间11日晚发布每日疫情报告显示，52个国家和地区累计向世卫组织报告，医护人员新冠肺炎感染病例已达到2.2万例。

预防新型冠状病毒医护人员如何饮食？

1、保证有优质蛋白质摄入

蛋白质是组织细胞必不可少的主要成分，能维持身体正常的免疫功能，降低被病毒感染风险。所以每天要保证有充足蛋白质摄入，可以从蛋类瘦肉，鱼虾类、大豆豆制品中获取，避免吃腌制和烟熏的食物。肉类必须煮熟煮透再吃，不能吃生鱼片。

2、有充足的能量摄入

一线医护人员上班时需穿防护服，戴上口罩，每天需连续工作好几个小时，对体力消耗大，每天需补充足够能量来保持旺盛的精力以及体力。碳水化合物是主要能量来源，碳水化合物需占到每天总能量的55%~60%之间，适当的增加主食摄入，也可以选择高能量密度食物如压缩饼干或巧克力。

3、补充足够碳水化合物和维生素

多吃含矿物质和维生素以及膳食纤维食物，做好荤素和粗细搭配，多吃黑木耳、海带、菌菇类以及深色蔬菜水果等。当体内缺乏以上营养元素时会导致抵抗力下降，所以医护人员每天至少有2~3种不同种类的绿叶蔬菜和水果。若工作太忙碌和普通膳食摄入不足的话，可补充性使用肠内营养制剂和奶粉，每天额外口服营养补充能量400~600千卡，保证有足够的营养需求。

温馨提示

医护人员必须保证足够的水分摄入，因为水是维持物质代谢和正常生理功能必不可少的。但医护人员因为工作特殊性，上班时需穿着防护服且工作时间长，工作量大，出汗多，但又不能喝水，避免频繁上厕所。一天繁忙的工作下来，体内丢失太多水分，甚至会虚脱。所以医护人员膳食中应该有汤类搭配，如鱼汤鸡汤或菜汤等来补充水分，尽量不要喝碳酸饮料和高糖饮料。保持清淡饮食，避免吃油腻食物，可用天然香料来增加医护人员的食欲。