美国执业医生刘嘉雅（Dr. Jia-Yia Liu）分享了一些她用来帮助降低胆固醇的顶级超级食品，其中一种是常见的蔬菜，这种蔬菜在大多数大型超市都能买到。刘医生指出，每天饮用150毫升的羽衣甘蓝汁，连续三周可以帮助显著降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。
刘医生在其YouTube频道“Healthy Immune Doc”上表示：“仅150毫升的羽衣甘蓝汁在三周内就能显著降低LDL胆固醇。然而，如果你吸烟，可能不会看到这种效果。”
刘医生特别喜欢羽衣甘蓝，她说：“羽衣甘蓝是我最喜欢的蔬菜。我的小儿子不愿意喝羽衣甘蓝汁，所以我通常会把恐龙羽衣甘蓝和一些浆果一起混合，帮助他们摄入羽衣甘蓝。”
她解释说：“羽衣甘蓝中的纤维非常坚韧，富含纤维的食物之所以坚韧是有原因的，它们有助于减少食物中胆固醇的吸收。”
研究表明，羽衣甘蓝确实对健康有显著的好处。2008年的一项研究发现，男性连续12周每天饮用150毫升羽衣甘蓝汁，低密度脂蛋白胆固醇显著降低。该研究得出结论：“定期补充羽衣甘蓝汁可以改善血清脂质谱和抗氧化系统，从而有助于降低男性高血脂症患者的冠心病风险。”
2016年的另一项研究涉及149名参与者，结果显示，这些人每天食用14克羽衣甘蓝粉两个月后，不仅低密度脂蛋白胆固醇显著下降，血压也降低了，空腹血糖水平也有所改善，甚至减少了腹部脂肪。
该研究总结道：“羽衣甘蓝粉对潜在代谢综合征患者具有有益的效果，可维持最佳血压、血糖和腹部围度。此外，在没有高血压相关疾病的人群中，观察到正常范围内的降压效果。”
一包羽衣甘蓝在大多数主要超市的价格约为90便士。
(全文结束)
