咖啡和茶爱好者们，欢呼吧。一项评估饮食摄入与认知健康的长期研究发现，每天适量饮用这些含咖啡因饮料与较低的痴呆症风险显著相关。
该研究上个月发表在《美国医学会杂志》上，跟踪了美国超过13.1万名参与者，这些人在研究开始时没有癌症、帕金森病或痴呆症作为基线。
研究包括了来自1980年至2023年护士健康研究中的超过8.6万名女性参与者，以及来自1983年至2023年健康专业人员随访研究中的超过4.5万名男性参与者。女性参与者开始研究时的平均年龄为46岁，男性参与者的平均年龄为54岁。
为了评估咖啡和茶与认知健康之间的关联，研究人员每两到四年收集一次参与者的食物频率问卷。
结果显示，参与者中出现了超过1.1万例痴呆症病例，但较高的含咖啡因咖啡摄入量与较低的痴呆症风险和较低的主观认知下降患病率显著相关。在护士健康研究中，较高的咖啡摄入量还与更好的客观认知表现相关。较高的含咖啡因茶摄入量与类似的认知结果相关。
至于多少咖啡和茶能产生影响，研究人员指出，与较低痴呆症风险和较低认知下降患病率最显著的关联出现在每天饮用适量咖啡或茶的参与者中——即“每天约2至3杯含咖啡因咖啡，或1至2杯茶”。
研究人员发现，与咖啡摄入量最低的人相比，每日咖啡摄入量最高的人患痴呆症的风险降低18%。饮用含咖啡因茶的结果类似。
研究发现，无咖啡因咖啡与较低的痴呆症风险或更好的认知表现没有关联。
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的张宇是该研究的首席作者，他提醒说，这项研究并不能证明咖啡因直接降低痴呆症风险。“仅凭我们的研究无法证明因果关系，但据我们所知，这是迄今为止关于咖啡和茶摄入与认知健康的最佳证据，并且与合理的生物学机制一致，”张宇告诉《卫报》。“不要把咖啡或茶视为神奇的护盾，”张宇补充说。“我认为保持健康的生活方式、定期锻炼、均衡饮食和良好睡眠对获得更好的大脑健康都很重要。”
未参与这项研究的预防神经学家凯利安·尼奥蒂斯医生告诉NBC新闻，重要的是要考虑“将咖啡作为一个整体与咖啡——以及茶——中所有其他化合物区分开来确实是一个巨大的挑战”。“这些其他化合物很可能相互影响，或者与咖啡因本身协同作用，从而产生某种益处，”她说。
研究表明，身体活动和心理活动可能在降低痴呆症风险方面发挥重要作用，但考虑饮食同样重要。例如，去年发表在《神经学》期刊上的一项研究发现，食用加工红肉与更高的痴呆症或认知下降风险相关。
杜克大学医学院神经学副教授安迪·刘医生此前向赫芬顿邮报强调，健康饮食结合体育锻炼对认知健康有益。他说他倾向于向患者推荐地中海饮食——尤其是那些患有阿尔茨海默病或认知问题的患者。但总体而言，刘医生说，如果你注意到认知变化，尽早而不是推迟去看医生很重要。“更早来找我们非常有益，”刘医生解释道。“即使我们什么都没发现，我们也会让他们回来继续监测，这要安全得多。如果我们确实注意到变化，就可以采取行动。”
本报道原文最初发表于赫芬顿邮报较早日期。
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