经常食用促进炎症的食物可能会增加慢性肾脏疾病（CKD）的风险。根据4月16日发表在《健康、人口与营养杂志》上的一项新综述，这一结论得到了证实。
这项研究由伊朗伊斯法罕医科大学的Amirhossein Ataei Kachouei及其团队进行。他们分析了13项不同研究的数据，这些研究探讨了饮食如何影响肾脏健康。特别是，他们关注了一个名为“饮食炎症指数”（DII）的工具，该工具根据饮食引起身体炎症的可能性对饮食进行评分。
炎症是身体对损伤或感染的自然反应，但长期（慢性）炎症已被发现与许多健康问题有关，包括心脏病、糖尿病，现在还可能包括肾脏疾病。
促炎饮食通常包括高添加糖、精制碳水化合物、不健康脂肪和加工肉类，而水果、蔬菜和全谷物含量较低。
研究人员发现，DII得分较高（即摄入更多炎症食物）的人患慢性肾脏疾病的可能性比得分较低的人高36%。这些人还具有更低的估计肾小球滤过率（eGFR），这是肾功能降低的关键标志，其几率增加了58%。
简而言之，这项研究表明，食用导致炎症的饮食可能会增加肾脏损害和疾病的风险。
然而，作者指出，需要更多的研究来确认这些发现。他们审查的研究都是横断面研究，这意味着这些研究只查看了一段时间的数据。未来的大规模、长期研究将有助于更清楚地了解炎症饮食是否直接导致肾脏问题，或者是否有其他因素参与其中。
尽管如此，这项研究支持现有的建议，即食用富含抗炎食物的均衡饮食——如绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物和健康脂肪——可以帮助保护整体健康，包括肾脏。
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