勺子刮擦花生酱罐底的声音总带着一种奇异的舒适感。
无论是深夜零食还是快速早餐，这种顺滑的坚果酱在大多数厨房中都占有一席之地。但抛开怀旧情绪，它实际上对健康有何益处？
一勺力量
据《健康》杂志报道及发表在《营养与代谢年鉴》上的研究显示，花生酱远非一种负罪享受。
标准两汤匙的份量含有约7克蛋白质和16克健康脂肪，以及镁、钾和维生素E等矿物质。
这些营养素有助于支持肌肉修复、维持稳定能量，并保护细胞免受氧化应激。
由于其蛋白质和脂肪的组合，花生酱还能帮助你更长时间保持饱腹感——这可能减少零食摄入并支持健康体重管理。
《健康》杂志引用的研究发现，将花生或花生酱纳入均衡饮食的人，比避免食用的人更能有效维持体重。
有益心脏
专家还指出花生酱中的单不饱和脂肪酸，与橄榄油中发现的类型相同，有助于降低低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇并支持心脏健康。
花生酱还含有精氨酸，一种帮助血管放松的氨基酸，以及支持健康血压的钾。
适量享用
当然，过犹不及。花生酱热量较高，两汤匙约含190卡路里。
关键是控制份量并选择仅由花生（可能加少许盐）制成的天然产品。许多商业品牌添加糖、氢化油或过量钠，这可能削弱其益处。
花生过敏者或某些健康状况（如肾病）的人应避免或限制摄入。
专家还建议购买可信赖品牌的产品，因为劣质产品可能偶尔含有产生毒素的霉菌。
核心要点
若能 mindful 地享用，花生酱可以成为均衡饮食中令人满足且营养丰富的一部分——它既滋养身体，又抚慰心灵。
每日一勺不会一夜改变你的生活，但这是你的心脏和肌肉或许会默默感激的一个小习惯。
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