一项来自密歇根大学的新研究揭示了我们一些最喜爱的日常食品令人震惊的事实。那罐气泡饮料可乐或快速吃一个热狗可能会从你的生命中夺走几分钟，甚至几年。
根据这项研究，仅仅吃一个热狗就可能缩短你的寿命36分钟。喝一听可乐会花费你12分钟。研究结果进一步表明，早餐三明治和鸡蛋可能各减少13分钟的寿命，奶酪汉堡包减少9分钟，培根减少6分钟。
研究人员在分析了超过5800种食品后得出了这些结论。他们考察了每种食品的营养价值、与疾病的相关性及其对环境的影响。他们的目标是以实际可衡量的方式理解饮食如何影响寿命。
最大的罪魁祸首是什么？超加工食品（UPFs）。这些是工厂制造的产品，富含精制糖、盐、不健康的脂肪、防腐剂和人工添加剂。虽然它们方便和美味，但UPFs越来越多地被认为导致大量健康问题。
今年早些时候，《英国医学杂志》发表了另一项重大研究，将UPFs与严重的健康风险联系起来。一些主要发现包括：
- 死于心脏病相关疾病的风险高出50%
- 焦虑和抑郁等心理健康问题的风险增加48-53%
- 患2型糖尿病的风险高出12%
- 得心脏病的风险增加高达66%
专家表示，这些数据支持了长期以来对所谓“西方饮食”的警告，这种饮食主要依赖加工、包装和快餐。令人担忧的是，这种饮食方式现在在世界范围内变得普遍，包括印度。
然而，这并非全是坏消息。同一项密歇根大学的研究也识别出可以延长寿命的食物。例如，富含营养的鱼类每份可能增加32分钟的寿命。新鲜水果、蔬菜、豆类和坚果也是延长寿命的选择。
有趣的是，即使是像切达干酪和布里奶酪这样的奶酪，通常因其脂肪含量而受到批评，实际上可能对你有益。这些发酵奶酪含有独特的细菌和营养素，可以帮助预防肝癌等疾病。
该研究还对含糖饮料（尤其是可乐）提出了担忧。一听可乐含有大约39克糖，超过了美国心脏协会推荐的每日限量。过量的糖摄入已知会导致肥胖、胰岛素抵抗和心脏问题。可乐导致的12分钟生命减少并不是猜测；它是基于关于糖如何影响身体的真实数据。
也许最令人担忧的发现是这些食品变得多么正常。快餐、汽水和包装食品通常被视为经济实惠且方便的选择，特别是对于生活在快节奏城市或低收入地区的人们。但其真正的代价，以失去的生命时间和不断上升的医疗费用来衡量，远比大多数人意识到的要大得多。
健康专家警告说，过度消费UPFs不仅是一个个人问题，更是一场公共健康危机。根据世界卫生组织（WHO）的数据，目前全球74%的死亡是由心脏病、糖尿病和癌症等非传染性疾病引起的，而我们的饮食在其间扮演着重要角色。
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