当谈到饮食与心脏健康的关系时，人们通常更关注食物选择。如果你以心脏健康为目标，可能已经了解哪些食物能获得心脏病专家的认可（如水果、蔬菜、全谷物、植物蛋白、瘦肉蛋白和鱼类），哪些食物应限量食用（如肥肉和超加工食品）。
但你喝什么对心血管健康同样重要。雅培结构性心脏业务部首席医疗官拉尔斯·索恩加德医生解释说："当人体脱水时，血液可能变稠且更易形成血栓，这会增加心血管事件的可能性。通过足量饮水，心脏无需过度工作即可泵送血液，从而提高泵血效率。"他补充道，长期保持充足水分摄入还可降低心力衰竭的长期风险。
加州喷泉谷纪念医疗中心心血管研究所非侵入性心脏病学医学主任詹妮弗·王医生指出，保持水分有助于改善血液循环，使心脏工作更高效。选择适当的饮品对维持健康至关重要。正如专家们强调的，有特定饮品替换建议对心脏健康尤为关键。
心脏病专家建议的关键饮品替换
果汁虽常被视为健康饮品，但其对心脏健康的益处并不如表面所见。虽然适量饮用果汁（如橙汁、苹果汁、葡萄柚汁或蔓越莓汁）作为免疫支持手段被部分人推崇，但与完整水果相比存在显著差异。
"果汁含有添加糖，过量摄入对心脏健康有害。高糖饮食会通过导致体重增加、血压升高、炎症加剧和胆固醇水平异常等途径损害心脏健康。"美迪星健康机构的心脏病专家埃斯特勒·让医生指出："过多糖分摄入会升高甘油三酯和低密度脂蛋白（坏胆固醇），同时降低高密度脂蛋白（好胆固醇）。"
索恩加德医生补充道："过量糖分还会引发血管慢性炎症和脂肪肝，增加心脏病发作和中风风险。"美国心脏协会建议每日添加糖摄入量不超过总热量摄入的6%（约6茶匙）。某些果汁单份含糖量可达30克（约7茶匙），这意味着一杯果汁的糖分可能就超过全天推荐摄入量。
水分对心脏的特殊益处
选择水替代果汁有多重心脏健康益处。索恩加德医生解释："水分帮助心脏更高效泵血，通过维持最佳血容量减轻心脏负担。"他还指出，足量饮水可支持肾脏功能，促进毒素和多余钠的代谢，调节血压。同时维持电解质平衡对保持健康心律至关重要，这些因素共同降低心力衰竭风险。
让医生强调："与果汁不同，水不含热量。对于需要体重管理人群，这是更健康的选择。"用水替代高糖果汁有助于体重控制，降低肥胖风险并促进心血管健康。
为何完整水果优于果汁？
DASH饮食、地中海饮食等心脏健康饮食方案均包含完整水果。为何完整水果比果汁更优？"果汁虽然保留部分维生素和抗氧化剂，但纤维含量低且糖分更集中，可能导致血糖骤升和热量过量。"让医生解释道。
科学研究显示膳食纤维与心脏健康密切相关。更多膳食纤维摄入可降低低密度脂蛋白，提升高密度脂蛋白，通过调节胆固醇、稳定血糖和增强饱腹感维护心血管健康。索恩加德医生指出，果汁缺乏纤维会导致血糖快速波动和潜在体重增加，这都会损害心血管系统。
詹妮弗·王医生补充道，完整水果因纤维含量而消化更慢，这种缓慢吸收机制可减缓糖分进入血液的速度，有助于维持血糖稳定。科学证据表明，保持血糖稳定可降低心血管疾病风险。
需要强调的是，适量饮用无添加糖的果汁并无危害。但在主要补水途径选择上，水仍是无可替代的最佳选择。
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