一种具有多种积极健康益处的常见香料可以成为您食品储藏室中的一个好选择。除了具有抗炎和抗病毒作用外，这种多功能香料还可以帮助缓解消化问题。
肉桂是从树皮中提取的（原产于斯里兰卡）。它可以作为粉末或棒状购买，棒状是天然的树皮卷——并且有许多方法可以在食品准备中使用这种潜在的药用植物化合物。
研究表明，越来越多的证据表明，肉桂精油的抗菌和抗炎作用有助于保护免受炎症性肠病的影响。此外，肉桂还含有抗氧化特性，这意味着其植物化合物可以帮助保护身体细胞免受损伤。它还与抑制tau聚集和纤维形成有关——这是阿尔茨海默病（AD）的迹象之一。
肉桂还具有抗病毒和抗炎作用。慢性炎症通常是影响老年人的因素之一，“是许多与年龄相关的疾病的一个促成因素”专家建议。
国家医学图书馆（NLM）报告称：“慢性炎症是许多与年龄相关的疾病的促成因素。在之前的一项研究中，我们发现斯里兰卡肉桂（C. zeylanicum）是115种测试食品中最有效的抗炎食品之一。然而，关于确切的抗炎化合物及其在两种主要用于人类消费的肉桂种类中的分布的知识仍然有限。”
NLM进一步研究了这种香料，并得出结论：“如果在目标组织中能够达到治疗浓度，肉桂及其成分可能对治疗与年龄相关的炎症状况有用。” 炎症可能是导致肠道相关健康问题的一个驱动因素，因此肉桂对肠道健康的潜在治疗作用可能与其抗炎作用有关。然而，肉桂的抗菌和抗真菌特性也值得注意，其中活性植物化合物肉桂醛在对抗感染方面似乎非常有用。
一项研究的目的是“研究肉桂醛对多重耐药鲍曼不动杆菌（一种抗生素耐药细菌）的疗效”。该研究探讨了肉桂醛与其他抗生素联合使用的潜力。
Science Direct在其研究报告中解释了他们的发现：“肉桂醛对所有临床分离的多重耐药鲍曼不动杆菌表现出强烈的抗菌活性，并且剂量依赖性地发挥作用。当与所有测试的抗生素联合使用时，这种化合物对大多数分离株表现出额外的效果。”
肉桂茶是一种每天摄入肉桂的简单方法——将一根肉桂棒（一个树皮卷）放入一杯热水中同样有效。尽管通常安全，但大量摄入肉桂可能会过于强烈——并且它可能与某些药物相互作用，特别是影响肝脏功能的药物。
最好坚持少量食用肉桂，并寻找锡兰肉桂（称为“真正的肉桂”，原产于斯里兰卡）。另一种类型的肉桂，即中国肉桂，最好避免，因为它含有较高量的香豆素，可能会影响肝脏。
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