医学审核：Allison Herries 注册营养师
- 绿茶和姜茶富含强效抗炎作用的抗氧化剂
- 姜黄茶中的姜黄素可能改善关节炎等炎症性疾病及认知衰退
- 添加柠檬汁、 grated ginger（磨碎的生姜）或肉桂可增强茶饮的抗炎效果
茶饮中含有如多酚和维生素C等抗炎化合物，饮用这些茶饮可降低炎症相关疾病风险。
1. 绿茶
绿茶富含多酚类抗氧化剂，具有强大抗炎作用，包括表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、山奈酚、绿原酸和槲皮素。绿茶有助于预防心脏病和多种癌症等炎症相关疾病。
2. 洛神花茶
洛神花茶口感酸甜，富含赋予其深红色泽的花青素类抗炎化合物。该茶还含有维生素C和类黄酮，二者作为抗氧化剂均能对抗炎症。2019年一项小型研究发现，饮用洛神花茶可降低C反应蛋白（CRP）水平，CRP是类风湿关节炎（RA）等炎症性疾病患者的常见炎症标志物。
3. 姜茶
生姜含有姜烯酚、姜辣素和姜酮等酚类化合物，能降低肿瘤坏死因子α（TNF-α）和白细胞介素-6（IL-6）等炎症蛋白水平。饮用姜茶是获取抗炎物质的便捷美味方式。
4. 姜黄茶
姜黄的主要活性成分姜黄素在体内具有显著抗炎效果。富含姜黄的饮食能改善关节炎、认知衰退及溃疡性结肠炎等炎症性肠病（IBD）。
5. 乌龙茶
乌龙茶含有高浓度的EGCG、茶黄素、茶红素和表没食子儿茶素（EGC）等抗炎化合物，可保护细胞免受炎症损伤，并可能通过其神经保护作用降低抑郁症风险。
6. 玫瑰果茶
玫瑰果茶是维生素C的重要来源，该抗氧化剂能维持维生素E的活性状态。玫瑰果还含类胡萝卜素、酚类化合物和有机酸，共同贡献其抗炎功效。
7. 薄荷茶
薄荷可舒缓消化道肌肉并降低炎症，对肠易激综合征（IBS）或炎症性肠病患者有益，还能缓解恶心和胃酸反流。
8. 洋甘菊茶
洋甘菊含有芹菜素和阿魏酸等多种抗炎物质，二者均能阻断体内炎症蛋白。
9. 路易波士茶
路易波士茶含抗炎的多酚和类黄酮。动物研究表明其可能通过降低促炎蛋白活性减轻炎症，但需更多人体研究验证。
10. 肉桂茶
肉桂含香豆素、肉桂酸、肉桂醛和丁香酚等高浓度抗炎化合物，可降低血糖和血脂。肉桂茶可用肉桂粉或肉桂棒制作。
11. 圣罗勒茶
圣罗勒（又称神圣罗勒）作为天然药物使用数千年，其含有的丁香酚、熊果酸、芳樟醇、β-石竹烯和1,8-桉叶素等活性成分可阻断炎症信号，有助于改善类风湿关节炎和炎症性肠病。
12. 柠檬香蜂草茶
柠檬香蜂草（Melissa officinalis L.）含槲皮素等类黄酮，具有抗炎作用。添加富含维生素C的柠檬汁可增强其抗炎功效。
13. 红茶
作为全球消费最广的茶类，红茶提供茶多糖及EGCG、茶黄素、茶红素等多酚，可减轻炎症并预防细胞损伤，有助于防护冠状动脉疾病和2型糖尿病。
14. 茴香茶
茴香（Foeniculum vulgare）具有类似甘草的风味，富含维生素C和槲皮素，这些抗氧化剂通过保护细胞抵抗炎症支持整体健康。
其他炎症管理方式
除饮用抗炎茶外，还需培养健康生活习惯：
- 每日增加身体活动
- 戒烟
- 限制饮酒
- 减少超加工食品和添加糖摄入
- 增加蔬果摄入量
- 保持健康体重
最大化抗炎茶饮功效
选择您喜爱的风味：偏好酸甜口感可选洛神花茶，偏爱辛辣风味可尝试姜茶、肉桂茶或姜黄茶。多数茶需浸泡2-5分钟，延长浸泡时间可增强风味。添加柠檬汁、磨碎的生姜或少许肉桂能进一步提升健康效益。
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