将不同的食物搭配在一起，创造出美妙的味道是生活中的一大乐趣：巧克力和花生酱、马苏里拉奶酪和罗勒以及苹果和肉桂都是受欢迎的例子。
但还有一些食物组合对我们的健康也有好处——提升一种或两种食物的营养吸收，并增强抗氧化剂的效果。
医生、作家兼社交媒体达人卡兰·拉詹博士与他的健康饮食倡导者同伴科里·罗德里格斯（又称“健康与科里”）合作，在Instagram上为他们合计470万粉丝带来了三段视频，详细介绍了多种易于搭配的食物组合，由于这些食物在消化过程中的相互作用，它们能带来更多的健康益处。
早餐
蓝莓和核桃 - 大脑保护
拉詹博士说：“蓝莓中的多酚与核桃中的欧米伽-3脂肪酸结合，成为大脑保护的强大组合。”
研究表明，核桃和蓝莓都能提升认知能力，因此将它们搭配在一起是非常明智的选择。
可可和咖啡 - 整体大脑提神
科里表示：“咖啡中的咖啡因和可可中的可可碱共同作用，可以提升情绪、警觉性和精神清晰度。”
摩卡咖啡就是一个简单而有效的选择！
燕麦和酸奶 - 快乐肠道
拉詹博士解释道：“燕麦中的β-葡聚糖和酸奶中的活性微生物有助于促进肠道菌群多样性。”
你的肠道菌群是一个微小的世界，里面生活着数万亿的微生物。你可以把它想象成一个花园，这个花园为你提供营养丰富的食物和药物——当你的花园健康茂盛时，你也就会更加健康。但如果它变成了一片杂草丛生的荒地，就可能扰乱你的整个生态系统。
午餐
甜椒和黑豆 - 铁质吸收
拉詹博士指出，“甜椒中的维生素C可以增加黑豆中非血红素铁的吸收”。
非血红素铁主要存在于植物性食物中，其吸收率不如肉类中的铁质，因此任何额外的帮助都是有益的。为了进一步提高非血红素铁的吸收，你可以在菠菜沙拉中加入柠檬汁或橙汁，或者在扁豆菜肴中加入切碎的苹果。
鳄梨和番茄 - 番茄红素消化助力
拉詹博士表示，鳄梨中的单不饱和脂肪有助于分解番茄中的脂溶性番茄红素。经典的番茄和橄榄油搭配也能很好地吸收番茄红素。
这是一个好消息，因为番茄红素是一种天然化合物，可能降低患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。
晚餐
米饭和豆类 - 更长时间的饱腹感
拉詹博士说：“豆类中的纤维和蛋白质可以减缓米饭的消化速度，这种组合能够刺激饱腹激素。”
添加豆类有助于身体调节碳水化合物，防止血糖飙升和能量崩溃。
西兰花和大蒜 - 钙质吸收
拉詹博士提到，大蒜中的益生元纤维菊粉可以帮助你从西兰花中吸收更多钙质，从而支持强健的骨骼和牙齿。
小吃
覆盆子和黑巧克力 - 抗氧化强效组合
科里不需要费力推销这一组合，因为它本身就很受欢迎，而且还有健康益处。
“覆盆子中的花青素与巧克力中的黄烷醇协同作用，形成强大的抗氧化剂。”
草莓和白软干酪 - 亮丽肌肤
这是一种不同寻常但非常有效的组合，有助于胶原蛋白的生成，这是美容界的一个热门话题。
科里说：“草莓中的维生素C和白软干酪中的氨基酸共同作用，帮助构建支持皮肤的胶原蛋白。”
(全文结束)
