我们都曾面临过这样的困境——是听从理智还是跟随内心？
但事实证明，心脏问题与肠道感觉密切相关。
过去二十年来，科学家们一直在探索肠道与心脏健康之间的联系。
这种联系被称为"肠道-心脏轴"，持续的研究发现肠道微生物群——即生活在肠道中的数百万细菌——与心血管系统之间存在双向关系。
英国心脏基金会在过去五年中一直处于这一研究领域的前沿，该基金会高级营养师Dell Stanford表示，通过饮食改善心脏健康完全是可能的。
她说："肠道中的细菌会代谢到达大肠的未消化食物，产生进入血液的化合物。"
"这些化合物可以影响血管、胆固醇代谢和炎症，所有这些都会影响心血管风险。"
"根据我们吃的食物，这些影响可能是积极的，也可能是消极的。"
"高脂肪红肉的饮食可能会促进增加炎症的化合物产生，从而增加心脏病风险，而富含纤维的饮食则往往支持有益的肠道活动，改善心脏健康。"
虽然Dell表示我们都可以做出六种改变来改善心脏健康，但一次只做一种改变是保持心脏健康的更可持续的途径。
"开始的最简单方法之一是每天多吃一份水果或蔬菜，"她说。
"大多数人都知道建议是每天至少吃五份，但许多人达不到这个量。"
"水果和蔬菜提供纤维，为有益的肠道细菌提供营养，它们还含有有助于保护心血管健康的植物化合物。纤维还可以帮助降低胆固醇水平。"
Dell还建议改变购物车中的碳水化合物选择。"一个非常重要的改变是将精制碳水化合物换成全谷物替代品，"她说。
"全麦面包、全麦意面、糙米和燕麦提供有价值的纤维，支持肠道健康。燕麦还含有可溶性纤维，可以帮助减少胆固醇吸收。"
"当你换成全谷物时，你可能会发现吃得更少，因为它更饱腹，与精制碳水化合物相比，会引起更缓慢的血糖上升。"
在心脏健康方面，脂肪是一个最大的问题。
但Dell表示，并非所有脂肪都有害，有一些简单的替换可以改善心脏健康，防止潜在的心脏病。
她解释说："用富含不饱和脂肪的食物替代高饱和脂肪的食物，对心脏健康非常有帮助。"
"饱和脂肪通常存在于黄油、猪油、酥油、肥肉、加工肉类以及许多糕点、蛋糕和饼干中。"
"不饱和脂肪存在于鳄梨、坚果、种子和油性鱼类等食物中。"
"它也存在于橄榄油、菜籽油和其他植物油中，当用来替代饱和脂肪时，可以帮助降低胆固醇。"
改变我们食用的蛋白质类型也可以增强肠道-心脏轴，改善心血管健康。
"在蛋白质方面，豆类如豆子、扁豆和鹰嘴豆特别有用，可以添加到你的饮食中，"Dell说。
"它们富含纤维、蛋白质和有益的植物化合物，同时天然低饱和脂肪。"
"一个实用的方法是用豆类替代辣椒或肉馅派中的部分肉类。"
"或者，选择更瘦的肉类可以帮助减少饱和脂肪摄入。"
Dell还揭示，调味品也可能是隐藏的罪魁祸首。
"另一个重要因素是盐的摄入，"她说。
"大多数人摄入的盐比建议的多，这可能会升高血压，是心血管疾病的主要风险因素。"
"我们吃的大部分盐来自加工食品，而不是盐瓶，所以检查食品标签并选择含盐量较低的产品可以产生显著差异。"
"使用食品上的交通灯系统，确保在盐方面选择绿色。"
Dell指出，虽然人们非常关注食物摄入及其对肠道-心脏轴的重要性，但你也需要关注你喝的东西，因为它也会对微妙的平衡产生巨大影响。
她说："饮品非常重要。"
"水仍然是最佳选择，尽管适量的气泡水也可以。"
"低脂牛奶提供与全脂牛奶相同的蛋白质和钙，但饱和脂肪更少，所以这是一个很好的替换。"
"茶和咖啡也可以成为健康饮食的一部分。主要问题通常是添加到它们中的东西，如糖浆、奶油和糖。"
"无糖饮料可以作为含糖饮料的有用替代品，特别是对超重或患有糖尿病的人。"
"我经常被问及酒精，现实是，没有任何类型的酒精饮料提供心脏健康益处的证据。"
"此外，没有任何完全安全的酒精消费水平，特别是与癌症风险相关。"
"如果人们确实饮酒，明智的做法是保持在建议限制内，避免暴饮，并包括无酒精日。"
如果英国人采纳Dell的六个购物车建议，这将开始减少NHS目前每年在治疗心血管疾病上花费的100亿英镑。
Dell解释说："最有效的方法通常是做出小的、可持续的改变，而不是试图一夜之间彻底改变饮食。"
"在实际操作中，关键的生活方式改变是多吃水果和蔬菜，选择全谷物而不是精制碳水化合物，用不饱和脂肪替代饱和脂肪，增加豆类和植物性蛋白质的摄入，减少盐的摄入，以及多喝水，少喝含糖饮料和酒精。"
"随着时间的推移，这些改变可以对心脏健康产生真正有意义的影响。"
心脏健康购物清单
- 水果和蔬菜
- 全麦面包
- 全麦意面
- 糙米
- 燕麦
- 全谷物面包
- 鳄梨
- 坚果
- 种子
- 油性鱼类
- 橄榄油
- 菜籽油
- 豆子
- 扁豆
- 鹰嘴豆
- 低脂牛奶
- 瘦肉如鸡肉和火鸡
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