蓝莓在夏季最为鲜美，这种美味的超级食物提供了许多健康益处，包括增强心脏健康、防癌、改善记忆力等。
更好的心脏健康
成熟的蓝莓呈现出深蓝色，这是由于其富含花青素——一种属于黄酮类化合物的色素。这些色素因其抗氧化和抗炎特性而受到推崇，研究表明它们可以保护心脏。一项临床试验发现，食用富含花青素的食物的女性心脏病发作的风险降低了32%。此外，东英吉利大学的研究表明，每天吃一杯蓝莓可以将心血管疾病的风险因素降低15%。
抗氧化益处
抗氧化剂已成为健康饮食中的热门词汇。浆果，特别是蓝莓，含有最高的抗癌化合物。密苏里-哥伦比亚大学医学院的Yujiang Fang博士领导的一项研究表明，蓝莓提取物可以提高癌细胞对放射治疗的敏感性，从而提高治疗效果。
改善记忆
抗氧化剂再次发挥了关键作用，这次是促进大脑健康，蓝莓的抗炎作用也对此有益。2018年的一项研究表明，年龄在60至75岁之间的人群，每天食用24克冻干蓝莓持续90天后，在言语记忆和任务切换技能方面的表现优于服用安慰剂的人群。
更好的肠道健康
蓝莓含有大量的益生元化合物（包括前面提到的花青素），这些化合物可以刺激目标肠道微生物的活动，因此蓝莓对肠道健康有益。
保护视力
蓝莓可能通过其花青素和高维生素C含量来增强眼睛健康。事实上，一杯蓝莓就含有每日所需维生素C的24%。维生素C可以帮助保护眼睛免受自由基（由饮食和环境因素引起的不稳定分子）造成的损害，通过帮助修复和生长新细胞，维生素C可能对抗眼部损伤和与年龄相关的视力丧失。
焕发光彩的皮肤
胶原蛋白最近在健康饮食中成为热门话题。胶原蛋白为皮肤提供结构、支撑和强度，而蓝莓中丰富的维生素C有助于胶原蛋白合成，使维生素C成为皮肤健康的关键分子。
加速肌肉恢复
从蓝莓中提取的补充剂可能有助于缓解运动后的肌肉酸痛。2022年的一项研究发现，“在运动引起的肌肉损伤前后摄入蓝莓奶昔可以加速肌肉峰值等长力量的恢复”。简而言之，运动员在锻炼前后饮用蓝莓奶昔可以更快地恢复肌肉功能。
控制血糖
由于蓝莓富含纤维且含糖量低，它们可以防止血糖飙升。一些研究甚至表明，蓝莓可以降低患2型糖尿病的风险。
强健骨骼
蓝莓是维生素K、钙、镁、铁、磷、锌和锰的来源——所有这些都是维持骨骼强度所必需的营养素。2014年的一项研究表明，“浆果可能因其酚类化合物的抗氧化能力而对骨代谢产生积极影响”。
将蓝莓加入饮食
将蓝莓加入饮食非常简单，尤其是在早餐时。你可以将它们撒在麦片上，混合到奶昔中，或者拌入酸奶。此外，它们也是很好的上午或下午茶点。
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