间歇性断食——一种最流行的名人减肥方法——可能会在青少年中引发2型糖尿病，最新研究显示。好莱坞一线明星如詹妮弗·安妮斯顿（Jennifer Aniston）、妮可·基德曼（Nicole Kidman）、卡梅隆·迪亚兹（Cameron Diaz）和马克·沃尔伯格（Mark Wahlberg）自2010年初以来纷纷效仿这一趋势。然而，尽管有大量研究表明它有助于减肥，专家们对其效果和潜在的长期健康影响仍存在分歧。
德国研究人员表示，这是因为年轻小鼠的β细胞（胰腺中产生胰岛素的特殊细胞）在断食期间未能正常成熟。关键的是，科学家们发现这种现象仅出现在青春期小鼠中，而非成年或老年小鼠，这表明限时断食对不同年龄段的影响不同。
慕尼黑工业大学心血管代谢学教授亚历山大·巴特尔特博士（Dr Alexander Bartelt）说：“间歇性断食已知可以带来益处，包括提升新陈代谢、帮助减肥和改善心脏病。但我们直到现在才开始了解其潜在副作用。”
亥姆霍兹慕尼黑中心糖尿病与癌症研究所所长斯蒂芬·赫尔齐格博士（Dr Stephan Herzig）补充道：“我们的研究表明，间歇性断食对成年人有益，但对儿童和青少年可能存在风险。下一步是深入挖掘这些观察结果背后的分子机制。如果我们能更好地理解如何促进健康的β细胞发育，这将为通过恢复胰岛素生产来治疗糖尿病开辟新途径。”
在这项研究中，研究人员评估了三组小鼠的食物摄入情况，分别是2个月大的（青春期）、8个月大的（中年）和18个月大的（老年）。它们经历了24小时禁食，然后连续两天正常进食。经过10周的跟踪，研究人员发现成年和老年小鼠的胰岛素敏感性有所提高，意味着它们的新陈代谢对胰腺产生的胰岛素反应更好。然而，在《细胞报告》杂志上发表的文章中，他们指出青春期小鼠的β细胞功能出现了“令人担忧的下降”。
测试揭示，这是由于年轻小鼠的β细胞未能正常成熟。随后，他们将这些发现与人类组织数据进行了比较。科学家们表示，糖尿病患者的β细胞也显示出类似的未能正常成熟的迹象。
亥姆霍兹慕尼黑中心分子生物学研究员莱昂纳多·马塔博士（Dr Leonardo Matta）说：“通常认为间歇性断食有利于β细胞，因此我们惊讶地发现，年轻小鼠在长时间断食后产生了更少的胰岛素。”
2型糖尿病发生在身体无法产生足够的胰岛素或产生的胰岛素无法正常工作时。这种激素对于降低血糖水平至关重要。长期高血糖水平可能导致心脏病、中风、眼疾、肾病和足部问题等并发症。患者可能需要调整饮食、每日服药并定期检查。
截至2021/22年度，英国约有430万人患有糖尿病，另有85万人患有糖尿病却完全不知情，这令人担忧，因为未经治疗的2型糖尿病可能导致上述并发症。
(全文结束)
