英国的饮品偏好正发生转变。曾经作为国民饮品的茶已被咖啡取代，2023年咖啡销量达5.22亿包，是茶的近两倍。根据Statista调查，63%的英国人定期饮用咖啡，而选择茶的人群比例为59%。英国《独立报》调查显示，人均年咖啡消费约303英镑（约25英镑/月）。
两种饮品均含咖啡因，茶平均含50mg，咖啡含150mg，日摄入建议不超过400mg。为探讨健康影响，本文采访了英国注册营养师Priya Tew（《完整低FODMAP饮食计划》作者）和健康作家Sue Baic（《轻装前行：50条防增重小贴士》作者）。
茶的健康价值
Priya Tew推崇绿茶和红茶的健康效应。茶叶中的多酚类物质具有抗炎、抗氧化特性，可促进血管健康，降低血压和高血压风险。红茶和乌龙茶经氧化后产生的茶黄素被欧洲生命延长研究证实具抗癌作用。绿茶特有的EGCG成分（表没食子儿茶素没食子酸酯）除上述功能外，还被用于护肤品减少炎症。茶叶同时含微量锰（维护骨骼健康）、钾（调节体液平衡）和维生素C（增强免疫）。
咖啡的健康优势
咖啡含与茶相当的多酚，且提供日常液态摄入。Sue Baic指出"咖啡因饮料致脱水"属认知误区，"大剂量咖啡虽具利尿效应，但总体仍属净补水利尿，规律饮用者会逐渐适应"。Priya Tew建议每日仍需摄入2升水（6-8杯），但咖啡的轻度脱水效应可通过搭配食物缓解。
咖啡因已被证实可缓解疲劳、改善短期记忆和情绪。研究显示推荐剂量内咖啡因可提升警觉性，但过量会引发焦虑和头痛。咖啡含维生素B2/B3/B5及锰元素，有助调节情绪。
添加物的影响
牛奶可提供钙和蛋白质（半脱脂牛奶每100ml含3.5g蛋白质），虽会轻微结合多酚，但不影响整体健康效益。需警惕商业饮品中添加的奶油、糖浆及过量牛奶可能使单杯咖啡热量达400大卡，相当于甜点。专家建议选择低脂或植物奶替代含糖饮料。
潜在风险
咖啡因过量可能引发消化不适，尤其空腹饮用会刺激胃黏膜。绿茶/红茶中的EGCG具铁螯合效应，既可辅助铁过载治疗，也可能导致铁缺乏。Priya Tew特别提醒应待饮品冷却后饮用，高温（65℃以上）饮品被列为食管癌风险因素。
社交价值
两种饮品均有提升情绪的L-茶氨酸成分，且制作过程具仪式感。Sue Baic强调："茶咖文化带来的社交互动、放松时刻和心理慰藉，其附加价值远超营养本身。"
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