当你在炎热的天气里总是想吃西瓜时，这不仅仅是因为它是一种美味的享受；西瓜还能补水、营养丰富，帮助你的身体补充流失的液体。经常吃西瓜可以支持你的整体健康。
1. 在炎热的天气中提高水分
“西瓜以其极高的水分含量（约92%）而闻名，在炎热的天气中尤其可以帮助补充水分，尤其是在出汗增多时，”罗格斯大学卫生专业学院临床与预防营养科学兼职教授Stephani Johnson博士告诉Verywell网站。“虽然它不能替代喝水，但西瓜可以作为一种有益且美味的补充，提供水分和能量。”
2. 维持电解质平衡
脱水会导致所谓的电解质失衡，这可能导致一系列健康问题，包括疲劳、肌肉抽筋、虚弱等。通过用水果来补充水分摄入，可以帮助你的身体保持调节。
3. 富含多种维生素
“一杯切好的西瓜提供了接近推荐每日摄入量15%的维生素C，”Johnson说。
她还补充道，西瓜也是维生素A和维生素B6的良好来源，这些维生素对于支持免疫功能、代谢、电解质平衡和整体健康非常重要。
一杯切好的西瓜包含：
- 碳水化合物：12克
- 饮食纤维：1克
- 总糖分：9克
- 蛋白质：1克
- 钙：1毫克
- 钠：2毫克
- 铁：2毫克
- 钾：170毫克
4. 富含番茄红素
番茄红素是一种抗氧化剂，“已知能够帮助保护身体免受自由基的损害，”Johnson解释道。研究表明，番茄红素与降低某些癌症、心脏病和其他慢性疾病的风险有关。
“红色果肉的西瓜含有最多的番茄红素，”她补充道。
5. 提供瓜氨酸以促进心脏健康
这种氨基酸在自然界中的来源不多，但人体可以将其转化为一种叫做精氨酸的分子。
“精氨酸支持一氧化氮的生成，这是一种有助于放松血管并改善血液流动的化合物，”Johnson说。“一些研究表明，从西瓜中提取的瓜氨酸可能增强血管功能，从而改善动脉弹性并可能降低血压。”
6. 提供镁以支持肌肉和神经功能
克利夫兰诊所的营养师Julia Zumpano告诉Verywell，西瓜是镁的一个很好的来源。
镁负责酶促过程，帮助你的肌肉和神经正常运作，并调节血压和血糖。
7. 种子富含矿物质
在丢弃西瓜籽之前请三思。“烤过的西瓜籽富含营养，包括镁、铁、锌以及单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，”Johnson说。
你可以在烤箱中将西瓜籽在350华氏度下烘烤，先涂上一层橄榄油。你可以用盐、辣椒粉、肉桂或糖来调味，”她补充道。
8. 促进肠道健康
Zumpano说，西瓜中的纤维和多酚为你的肠道中的“好细菌”提供燃料。这些细菌使你的消化道顺畅运行，并帮助你规律排便。
像任何食物一样，适量食用西瓜是很重要的，以避免摄入过多的糖分。“为了更好地管理血糖，可以将水果与餐食或健康的蛋白质或脂肪来源（如一把杏仁）一起食用，”Zumpano建议道。
(全文结束)
