一种价值50便士的超级食物可能成为降低胆固醇和提升心脏健康的答案，一位医生透露。在英国，数百万人正与高血压作斗争——这是心脏病和中风的主要风险因素——专家们强调通过饮食和减重来自然管理这一状况的重要性。
英国心脏基金会表示，超过1250万英国成年人患有高血压，许多人依赖ACE抑制剂或β受体阻滞剂等药物。然而，饮食变化可以显著帮助降低血压，而甜菜根则成为一个意想不到却极其有效的盟友。
甜菜根从一种普通的根茎类蔬菜转变为了备受推崇的超级食物，这要归功于其富含硝酸盐的特性，有助于血管扩张和放松，从而促进血液流动并降低血压。
来自Dr Frank's Weight Loss Clinic的富兰克林·约瑟夫教授（Professor Franklin Joseph）称赞了甜菜根的优点。他表示：“就心脏健康而言，甜菜根是一种被低估的超级食物。”他补充道，“它高含量的硝酸盐可以在摄入后几小时内显著降低血压，通常可降低4毫米汞柱至10毫米汞柱。而且它是一种天然、廉价的选择。”
约瑟夫教授建议，每天一杯甜菜根汁就能产生显著影响，帮助人们在无需采取极端措施的情况下管理他们的血压水平。“将甜菜根加入你的饮食中，无论是以果汁形式、沙拉还是配菜的形式，都是保持血压稳定最简单且最经济的方式之一，”他说。
药物与饮食的“关键”作用
尽管药物仍然是治疗高血压的重要手段，但专家们一致认为，生活方式的改变，尤其是减重和饮食调整同样至关重要。每减轻一公斤体重，收缩压可降低大约1毫米汞柱。
约瑟夫教授表示，饮食的作用“至关重要”。他说道：“我们常常忽视饮食的关键作用。将甜菜根这样的超级食物纳入日常饮食会产生深远的影响。除了甜菜根，其他有益的食物包括大蒜、菠菜等绿叶蔬菜以及鲑鱼等富含脂肪的鱼类，它们都提供钾、镁和欧米伽-3脂肪酸等营养素，这些成分能够自然地帮助调节血压。”
通往自然健康的道路
由于高血压通常是“无声杀手”，因其无症状的特性，早期干预显得尤为重要。约瑟夫教授强调，对饮食和体重进行小而持续的调整可以带来显著的长期益处。
他解释说：“人们不需要一夜之间彻底改变生活。可以从一些小步骤开始，比如用营养丰富的食物替代加工食品。如果你喜欢零食，可以尝试在餐食中加几片甜菜根，或者将其混合到奶昔中。”
随着越来越多的人寻求自然方法来控制血压，甜菜根作为一种经济实惠且容易获取的补救措施正在变得流行——它在大型超市的价格低至50便士。
“对于许多人来说，关键是找到平衡——饮食、运动，必要时还有药物，”约瑟夫教授说。“但我们越来越发现，食物也可以是药物。甜菜根这样的超级食物就是很好的例子。”
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