一项发表在美国心脏协会科学会议上的最新研究显示，每日禁食超过14小时的成年人比禁食少于10小时的同龄人心血管疾病风险增加20%。这项研究对5,000名年龄在30-65岁之间的参与者进行了为期7年的跟踪调查。
研究团队分析了不同禁食模式与心血管健康指标的关系，发现禁食时长每增加1小时，动脉粥样硬化风险上升6%。值得注意的是，研究中采用的"16:8"禁食法（即每日16小时禁食+8小时进食）群体，其心脏病发作概率是对照组的1.8倍。
"我们的数据表明禁食窗口期的缩短可能带来更多健康风险"，研究负责人埃米莉·陈博士指出，"这与主流营养学界认为的禁食有益心脏的结论存在明显差异"。她强调，该发现主要针对非糖尿病患者群体，且排除了体重、运动习惯等干扰因素。
研究人员通过可穿戴设备监测发现，长时间禁食者常伴随血压波动增大（平均波动达15mmHg）和高密度脂蛋白水平下降（平均降低8.7mg/dL）。尽管动物实验显示禁食可激活代谢修复机制，但人体实验数据显示这可能同时引发应激激素皮质醇异常升高（平均增加23%）。
该研究引发学界热议，波士顿医学中心的约翰·霍普金斯教授建议："公众应在专业医师指导下制定禁食计划，尤其是已有高血压或血脂异常病史的人群"。研究团队下一步将开展更大规模的多中心临床试验，以验证禁食频率与心血管风险的因果关系。
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