Khaberni - 杏仁被认为是全球消费量最大的坚果之一，研究表明它们有助于降低有害胆固醇、调节血糖、减少腰围脂肪，此外还能通过滋养有益细菌来支持肠道健康。但问题依然存在：杏仁真的是最好的坚果吗？
营养师兼注册厨师妮可莱特·贝斯(Nicolette Bess)通过根据营养价值从低到高确定前5种坚果来回答这个问题：
5- 花生
尽管花生非常受欢迎，尤其是以花生酱的形式，但花生并不是真正的坚果，而是属于豆类，与豆子和豌豆一样。
然而，它们对心脏和新陈代谢具有重要的益处。贝斯表示："花生提供了健康脂肪、蛋白质和碳水化合物的理想平衡，有助于提供能量和饱腹感。"
花生还含有异黄酮，这是一种植物雌激素，可能有助于缓解更年期症状，如潮热。
4- 腰果
腰果富含维生素E、铁、锌和抗氧化剂，使它们成为神经和大脑健康的强力支持者。
贝斯解释说，这些元素有助于对抗炎症和氧化应激，并降低认知能力下降的风险。
腰果还通过其镁和锌含量促进男性生殖健康，这些元素对激素平衡至关重要。
3- 杏仁
尽管杏仁非常受欢迎，但它只排在第三位。贝斯描述杏仁富含维生素E、钙、纤维和蛋白质，这些成分支持心脏、骨骼和消化健康。
贝斯澄清说，杏仁可以减缓葡萄糖的吸收，有助于稳定血糖并改善胰岛素敏感性，同时由于其吸水性纤维，还能增强肠道健康。
此外，杏仁提供的钙对绝经后女性至关重要，而锌和镁则支持男性健康。
2- 开心果
研究表明，每天食用约2盎司(约56克)的开心果有助于降低胆固醇并减少心脏病风险。开心果是完整的植物蛋白的稀有来源，因为它们含有所有必需氨基酸。
贝斯指出，开心果通过减缓葡萄糖吸收来支持血糖和消化，并通过神经递质调节增强大脑功能和情绪，使其成为2型糖尿病患者的理想选择。
1- 核桃——坚果之王
贝斯将核桃放在列表的首位，称它们"是全球最健康的坚果之一"，因为它们富含欧米伽-3脂肪酸(ALA)、植物固醇和多酚，这些是具有抗炎作用的元素，可以保护心脏。
核桃有助于改善血液循环，降低甘油三酯，减少心脏病风险，此外还能增强记忆力和认知能力，并通过锌、镁和硒改善精子质量。
核桃还可能对神经退行性疾病提供保护，支持骨骼健康，并调节新陈代谢。
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