如果相信TikTok上的说法，那么减少炎症、增强免疫力、增加能量并拥有光彩肌肤的最快方法很简单：只需将一条小小的橙色条带放在舌头上，让它在口腔顶部溶解。
这些补充剂含有一种名为谷胱甘肽（glutathione）的肽，一些生物黑客爱好者将其称为"所有抗氧化剂之母"。
创作者们还兜售胶囊、液体、凝胶和粉末形式的谷胱甘肽补充剂（更不用说含有这种化学物质的护肤精华、贴片和注射剂了）。但据说这些凝胶状条带能让谷胱甘肽绕过消化系统中的破坏性酶，直接进入血液。
罗切斯特大学医学中心威尔莫特癌症研究所（University of Rochester Medical Center Wilmot Cancer Institute）副教授艾萨克·哈里斯（Isaac Harris）表示，在医生的护理下使用，谷胱甘肽疗法在某些情况下是有益的——例如治疗对乙酰氨基酚过量或HIV症状。但专家表示，目前几乎没有证据支持非处方谷胱甘肽补充剂的诸多宣称功效。研究人员正在探索高剂量谷胱甘肽在某些情况下是否会促进癌细胞生长。
健康爱好者认为，服用谷胱甘肽最糟糕的情况是它无效。但哈里斯博士表示："最糟糕的是，它实际上可能对你造成伤害。"
谷胱甘肽有什么作用？
加州大学洛杉矶分校医疗中心（UCLA Health）临床营养科主任、医学教授李兆平（Zhaoping Li）博士表示，谷胱甘肽是由三种氨基酸组成的化合物：谷氨酸（glutamate）、半胱氨酸（cysteine）和甘氨酸（glycine）。它由肝脏产生，存在于几乎每个人体细胞中，能保护身体免受自由基引起的氧化应激。
李博士说，虽然一些氧化应激可能有益，但过多的氧化应激会损害细胞、组织和DNA，还会引起炎症，导致心脏病、阿尔茨海默病、糖尿病和某些癌症等疾病。自由基分子在化学上不稳定，抗氧化剂可以中和它们。谷胱甘肽有助于中和多种自由基，支持肝功能和细胞修复与再生。
"它对每个细胞都至关重要，"她说道。
谷胱甘肽能让你更健康吗？
纠正谷胱甘肽缺乏是少数几种医学状况的公认治疗方法。
当人们服用大量对乙酰氨基酚时，可能会耗尽肝脏中的谷胱甘肽储备。用于治疗过量服用的化学物质N-乙酰半胱氨酸（N-acetylcysteine，简称NAC）注射剂，是身体用于合成谷胱甘肽的物质。
同样，NAC补充剂可以帮助管理一些HIV患者（这种病毒会耗尽谷胱甘肽）的症状。
但营养与饮食学会（Academy of Nutrition and Dietetics）发言人、营养师凡妮莎·金（Vanessa King）表示，谷胱甘肽本身作为健康补充剂的证据充其量是参差不齐的。没有强有力的证据表明提高谷胱甘肽水平可以预防癌症、阻止疾病进展或延长寿命。
金女士表示，有一些研究表明补充剂可能提供其他益处，但这些研究规模小、处于初步阶段或存在利益冲突。例如，2014年的一项研究发现谷胱甘肽降低了氧化应激，但该研究由补充剂供应商资助。2021年的一项研究发现谷胱甘肽减少了炎症，但只包括16名受试者。2015年的一项研究发现谷胱甘肽补充减少了肌肉疲劳——但仅在小鼠身上。许多人服用谷胱甘肽来提亮或美白皮肤，但2019年对四项研究的综述在谷胱甘肽与肤色关系方面得出了不确定的结论。
非处方谷胱甘肽补充剂的另一个问题是，它们可能无法充分被吸收到血液中。
李博士说："如果你口服，你的胃和小肠会将其分解，所以你无法将谷胱甘肽送入血液。"专家们对溶解条带是否有帮助持怀疑态度。金女士表示，即使谷胱甘肽能通过消化过程，它也很可能在不被分解成更小的氨基酸的情况下无法进入细胞。
金女士补充说，对大多数人来说，通过饮食提高谷胱甘肽水平是最佳方式。她说，像家禽、蛋类和扁豆等食物，以及西兰花、花椰菜和 Brussels sprouts 等十字花科蔬菜，硫含量特别高，这自然会增加谷胱甘肽的产生。
谷胱甘肽会致病吗？
关于抗氧化剂和癌症之间存在一个奇怪的悖论。虽然体内产生的抗氧化剂可以中和导致癌症发展的氧化应激，但在某些情况下，以补充剂形式摄入抗氧化剂却与癌症风险增加相关。
李博士表示，在抗癌治疗期间，医生不允许使用任何抗氧化补充剂，包括维生素C或维生素E，因为化疗等治疗方案通过增加氧化应激来摧毁癌细胞。她补充说，服用抗氧化剂可能会"挽救"这些细胞。
多项研究调查了抗氧化补充剂是否有助于预防癌症，其中大多数显示没有效果。一项长期试验研究了两种抗氧化补充剂——维生素E和硒——是否能预防前列腺癌，但因最初发现两者均无效而提前终止，后续研究发现仅服用维生素E的参与者中前列腺癌病例显著增加。哈里斯博士领导的一项今年早些时候发表的研究发现，小鼠中的乳腺癌细胞可以"劫持"谷胱甘肽并将其用作生长燃料。癌细胞将谷胱甘肽分解成其三个氨基酸成分，并利用其中之一半胱氨酸作为"救生艇"，在包括氧化应激在内的压力条件下生存。
哈里斯博士表示，这并不意味着谷胱甘肽或任何其他抗氧化剂会导致癌症。但他补充说，当你可以通过食用全食物获得所需的一切时，服用谷胱甘肽补充剂"可能存在风险"。更广泛地说，美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）表示，癌症患者应"谨慎"使用抗氧化补充剂。
关于谷胱甘肽带来的风险，其他专家意见不一。休斯顿德克萨斯大学MD安德森癌症中心（University of Texas MD Anderson Cancer Center）癌症生物学教授埃亚尔·戈特利布（Eyal Gottlieb）博士说："我不认为这是使用谷胱甘肽补充剂的警示信号。"他表示，啮齿动物研究很有趣，但结果不能外推到人类身上。不过他补充说，他不会推荐谷胱甘肽补充剂，因为没有证据证明它们有效。
更正于2026年6月16日：本文早前版本错误陈述了关于抗氧化剂和癌症风险的研究结果。一项研究发现，服用维生素E的受试者前列腺癌风险显著增加，而非非显著增加。
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