一项新研究表明，在家中轻松种植的一种美味植物可能有助于降低患2型糖尿病的风险。研究发现，这种常用于沙拉中的植物——西兰花芽苗（broccoli sprouts）可以显著降低糖尿病前期人群的血糖水平。
瑞典哥德堡大学的研究人员确定了西兰花芽苗作为一种潜在的糖尿病前期治疗方法，这归功于其中含有的化学成分萝卜硫素（sulforaphane）。此前的研究已经表明，萝卜硫素可以改善2型糖尿病患者的血糖水平，但这是首次证明其对糖尿病前期人群也有影响。
西兰花芽苗是生长了三到四天的西兰花幼苗，因其类似辣根的味道而常被用于沙拉中。它们可以购买现成的，也可以在家用一个罐子或专用工具轻松种植。
这项发表在《自然微生物学》杂志上的研究涉及89名空腹血糖升高的参与者，这是糖尿病前期的一个指标。这些参与者被归类为超重或肥胖，年龄在35至75岁之间。共有74名参与者完成了整个研究过程，他们分别接受了来自西兰花芽苗提取的萝卜硫素或安慰剂，持续12周。结果显示，服用萝卜硫素的参与者的空腹血糖水平平均下降幅度大于安慰剂组。
此外，那些在服用萝卜硫素后表现出最显著改善的人群，表现出轻度老年相关糖尿病的早期迹象。研究的第三阶段探讨了肠道细菌的作用，发现了一种特定的肠道细菌与萝卜硫素相互作用，可能增强了该化合物的效果。
研究作者安德斯·罗森格伦（Anders Rosengren）强调了早期和个性化干预的重要性，以防止疾病的发展。“目前，糖尿病前期的治疗在许多方面仍存在不足，但这些新发现为使用西兰花中提取的萝卜硫素作为功能性食品进行精准治疗开辟了道路。”他解释道。
“然而，生活方式因素仍然是糖尿病前期治疗的基础，包括锻炼、健康饮食和减重。研究结果还提供了一个通用模型，展示了病理生理和肠道菌群如何相互作用并影响治疗反应。这一模型可能具有更广泛的影响。”
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