凭借在消费品和健康领域超过三十年的行业经验，谢丽·弗雷就肠道健康趋势日益流行发表见解，该趋势正从食品和饮料领域向外扩展。
概要
- 随着消费者健康意识增强，肠道健康趋势已从食品饮料扩展至维生素、补充剂等领域。
- 高纤维食品是最广为人知的先锋产品，而富含益生菌的食品则大多未被充分认知。
- GLP-1可能是推动肠道健康产品兴趣增长的一个解释。
传统上，肠道健康的概念主要集中在消费者通过饮食改善消化健康。然而，随着消费者继续探索更健康的生活方式，这一趋势正加速扩展至维生素、补充剂等领域。
事实上，尼尔森IQ发现，消化健康和微生物组是增长最快的健康与 wellness 需求状态中的两项。尼尔森IQ的《全球健康与 wellness 报告》发现，截至2025年9月，这些产品的销售额出现显著年度增长，包括微生物组产品同比增长9.4%，后生元产品增长137.7%，益生菌产品增长8.5%以及益生元产品增长13.2%。与四年前相比，这些类别的增长更为显著，例如微生物组产品增长102%，后生元产品增长2,124%。
增长不仅限于食品销售，支持肠道健康的维生素、补充剂和饮料在销售额和销量方面也表现出显著增长。对肠道有益的产品预计将继续增长，尼尔森IQ注意到品牌在各个货架上都有机会。甚至宠物食品中的消化健康产品在过去四年中也增长了29%。
确立肠道健康参数并教育消费者
首先，尽管许多公司可能声称支持肠道健康，但这一趋势的定义特征是支持更健康的胃肠道的产品，从而改善消化、营养吸收和增强免疫系统。
棘手之处在于，多种食品和补充剂都可以促进肠道健康，这使得消费者更难进行选择。例如，高纤维食品被广泛认为是肠道健康的关键，促进改善消化、体重管理和降低心血管疾病风险。高纤维产品主要是基于植物的食品，如豆类、水果、坚果、种子、蔬菜和全谷物。
尼尔森IQ的《2025年全球健康与 wellness 调查》发现，54%的消费者对高纤维产品非常了解，使其成为肠道健康类别中的领导者。然而，其他同样重要的食品却不那么知名。富含益生菌的选择，如酸奶、泡菜和酸菜，也是肠道健康饮食的基石，因为这些食品和饮料含有对肠道健康有益的活性微生物。遗憾的是，根据调查，只有三分之一的消费者非常熟悉这类产品。
最终，对于品牌而言，有必要教育消费者哪些食品、饮料、补充剂等适合肠道健康饮食。营销活动和内容可以帮助提高对肠道健康的整体认识，以及品牌产品组合如何融入这一类别。
研究各货架的肠道健康表现
曾经，消费者将高纤维饮食或肠道健康等同于早晨喝一杯美达施，但这种观念正在改变，因为肠道健康可以在商店各处的食品和饮料中找到。尼尔森IQ的全美覆盖数据显示，糖果销售额同比增长452%，与四年前相比增长2,231%。同样值得注意的是，功能性饮料同比增长10%，与四年前相比增长51%；声称有助于消化健康的饮料分别增长20%和344%。
当然，消费者对益生菌、益生元和消化类产品的认知和接受程度各不相同，它们在商店中的位置也在变化。以功能性饮料为例：尼尔森IQ数据显示，声称有助于消化健康的饮料销售主要由软饮料引领，补充剂也促进了增长。总体而言，品牌需要明确其饮料的功能以及它们如何促进肠道健康。
高纤维产品的增长同样令人印象深刻，包括：
- 今年全店测量范围内，每份含7.5至10克纤维的产品销售额同比增长2.4%，销量增长3%。
- 全店年度销售额中，每份含10克以上纤维的产品销售额激增4%，复合年增长率达7.9%，销量增长3.8%。
增长最快且声称是极佳纤维来源的顶级类别包括：饮料、酸奶、烘焙必需品以及饼干和苏打饼干。
在《全球健康与 wellness 报告》中，一半的受访消费者表示今年计划购买更多高纤维食品，而40%的消费者表示预计会购买更多超级食品、高蛋白植物基食品或益生菌食品。尼尔森IQ数据显示，购买益生菌酸奶的家庭比例从2021年的31%跃升至2025年的51%。
虽然肠道健康传统上局限于酸奶货架，偶尔扩展到发酵饮料，但现在这一趋势正扩展到其他杂货货架，如补充剂。
了解消费者对肠道健康的兴趣
对于希望扩展肠道健康产品的品牌和零售商来说，深入了解消费者为何增加对这一类别的关注很有帮助。不管喜不喜欢，肠道健康都有一种"快速解决方案"的元素。例如，消费者关注消化健康，部分原因是胃肠道产品确实帮助消费者减肥，并且推荐给使用如Ozempic等GLP-1类药物的消费者。
在2024年的一项消费者调查中，尼尔森IQ发现，使用GLP-1类药物减肥的人群贡献了14.7%的消化健康产品销售增长。最近，2025年初的一项调查发现，使用GLP-1类药物减肥的消费者在消化健康产品上的销售额有所下降，因此这一趋势可能正在减弱。
总体而言，肠道健康领域的品牌可以针对以下推动增长的人群寻求发展：
- 高收入消费者（10万美元或以上）推动增长（占该类别总分销金额的40.2%至42.1%）
- Z世代和千禧一代购物者（占市场的36.8%至40.4%）
- 有孩子的家庭（31.1%至33.6%）
- 大型家庭，或拥有五个或更多成员的消费者（12.0%至13.6%）
- 美国中部地区的消费者（18.4%至19.6%）
将肠道健康作为健康生活的一部分
无论是GLP-1类减肥药物的"快速解决方案"，还是普遍追求更健康的动力，很明显全球消费者都希望变得更健康。事实上，近60%的全球消费者表示，在过去五年中，健康营养对他们来说变得更加重要。
这种总体愿望支持了为什么更多消费者意识到肠道健康产品并表现出强烈的购买欲望。然而，品牌和零售商需要提供相应的产品，并继续教育消费者这些产品如何融入肠道健康。
如果消费者已准备好认真对待肠道健康，那么品牌和零售商也必须如此。
作者简介
谢丽·弗雷
尼尔森IQ总体健康副总裁
谢丽·弗雷拥有超过三十年的行业经验，帮助新鲜食品、消费品和健康行业的客户应对不断变化的消费者行为和市场动态。她将前瞻性的见解与实用策略相结合，赋能品牌在日益注重健康的世界上保持领先。她的视角不仅限于个人健康，还包括人、社区和地球的相互关联的健康。
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