橄榄油被誉为地中海饮食的关键组成部分，具有诸多健康益处，但购物者需要确保自己购买的是正确的橄榄油。这种顶级油脂，特别是特级初榨橄榄油，富含有益的单不饱和脂肪，这些脂肪以其减少炎症和氧化应激的能力而闻名。
不仅它能降低炎症，而且一汤匙橄榄油就含有丰富的维生素，尤其是维生素K和E。然而，当您走进超市的过道时，众多的选择可能会让您难以挑选出真正健康的选项。
不过，不必担心，因为一位肠道健康专家提供了一条宝贵的建议，帮助您避免购买橄榄油时常见的错误——那就是仔细查看标签。据《每日邮报》报道，这位TikTok上的网红兼肠道健康专家Mr Gut Health一直积极推广地中海饮食，并透露了如何在超市中识别真正的橄榄油。
他指出了三个识别真正橄榄油的关键指标，并强调其中一项尤为重要。专家表示：“如果标签上写着‘特级初榨’，那么几乎可以保证它是真的。”特级初榨橄榄油是黄金标准，它保持了橄榄油的未精炼状态，这意味着更多的风味、维生素和矿物质得以保留，而且它的制作过程不使用热或化学物质。
关注橄榄油的来源也很重要，标签必须清晰。专家展示了Filippo Berio品牌的瓶子，指出：“有些特级初榨橄榄油，如这款，使用来自不同国家的橄榄。”
“虽然来自一个国家的橄榄油可能更适合追踪来源，但使用来自不同国家的橄榄也是可以接受的。”
第三个关键方面涉及通常在瓶身背面找到的一句话，这句话揭示了生产方法。专家翻转瓶子阅读标签时强调：“直接从橄榄中通过机械手段获得的优质橄榄油。”
这句话保证了橄榄油是以一种能保存其营养成分的方式提取的。专家还补充说：“这确保了橄榄油的提取方式能保留其营养成分。顺便说一句，您可以使用特级初榨橄榄油烹饪，它比黄油或牛脂更健康。”
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