据健康专家透露，像健力士（Guinness）、斯特拉阿托伊斯未过滤啤酒（Stella Artois Unfiltered）和伦敦波特黑啤酒（London Porter Dark Ale）这样的啤酒可能对肠道健康有益。
研究人员一直在积累证据，表明某些啤酒可以帮助改善肠道微生物群的多样性。《农业与食品化学杂志》2022年的一项研究跟踪了22名男性，他们每天饮用略多于半品脱的啤酒，持续四周，结果发现他们的肠道健康有所改善。
健康专家们在《营养前沿》上进行了一项实验回顾，并得出结论，啤酒中的多种成分可能对免疫系统有积极影响。
伦敦国王学院的营养研究员兼“肠道健康博士”创始人梅根·罗西博士表示，这归功于啤酒中含有的植物化学物质——多酚，这些物质对肠道细菌非常有用。罗西博士在接受《每日电讯报》采访时说：“细菌可以消化大约90%的多酚，并将其转化为具有抗炎作用的化学物质。”
对肠道健康有益的六种啤酒
根据健康专家的说法，以下六种啤酒对肠道健康有益：
1. 健力士
罗西博士认为，健力士富含某些植物化学物质。她说：“健力士中的一些多酚含量特别高。我们谈论多样性（对肠道有益），这一点也适用于饮品。如果你一个晚上喝一点健力士，另一个晚上喝一点红酒，同时保持在酒精限量内，这可能会让你摄入更广泛的多酚。”
2. 纽卡斯尔棕色艾尔
伦敦帝国理工学院的医学科学家费德里卡·阿马蒂博士说：“这不是一种健康饮料，但其中一些艾尔啤酒会含有更多有用的化学物质以及留在啤酒中的酵母菌株。它们可能已经死亡，但有一种观点认为，当它们到达肠道时，仍然会对我们的免疫系统产生某种有益的影响。”
3. 胡佳登
比利时品牌啤酒如胡佳登（Hoegaarden）、韦斯特马勒三料（Westmalle Tripel）和艾赫特克里肯比尔（Echt Kriekenbier）经过两次发酵。第二次发酵使用的是不同于传统酿酒酵母的菌株，这不仅增加了啤酒的强度，还意味着它含有更多的有益微生物。比利时教授杰罗恩·雷斯补充说：“我们知道，即使是死酵母也可能对微生物群的组成产生影响，还可能影响通过时间。”
4. 伦敦波特黑啤酒
据《每日电讯报》报道，手工啤酒和深色艾尔也含有促进肠道健康的酵母。阿马蒂博士说，如果你的手工啤酒或深色艾尔底部有一点沉淀物，“那总是个好兆头”。
5. 斯特拉阿托伊斯未过滤啤酒
如果你喜欢喝淡啤酒，尝试找一种未过滤的版本，因为它可能含有更多潜在有用的化学物质，并且具有更“复杂的风味和香气”。阿马蒂博士继续说：“如果你喝的是经过长时间发酵和传统酿造的啤酒，而不是超级过滤的啤酒，你会得到一些多酚和留在啤酒中的酵母菌株。”
6. 杜姆巴零酒精琥珀艾尔
《每日电讯报》称，喝无酒精啤酒可以在不带来实际酒精含量的不利影响的情况下，为你的肠道提供所有的好处。特别是杜姆巴的版本，更有可能含有有益的植物化学物质。
苹果酒也有益健康
据阿马蒂博士介绍，还有一些手工艺品苹果酒品牌，如老罗西斯克朗普西苹果酒（Old Rosie Scrumpy Cider）和亨利韦斯顿陈年苹果酒（Henry Westons Vintage Cider），对肠道微生物群也有好处。她解释说：“它们往往会在饮品中保留一些水果，这意味着发酵过程会持续更长的时间。浑浊的苹果酒更好，因为这些糖被称为多糖，漂浮在苹果酒中，是喂养肠道细菌的好益生元。”
其他饮品如蜂蜜酒也被认为对肠道有益。
应避免的六种啤酒
虽然像健力士、纽卡斯尔棕色艾尔和斯特拉阿托伊斯未过滤啤酒对健康有益，但也有一些啤酒不利于健康，专家警告应避免饮用。以下是健康专家建议应避免的六种啤酒：
- 喜力
- 百威
- 圣米格尔
- 佩罗尼
- 斯特拉阿托伊斯
- 无酒精喜力
“适量饮酒”——你应该喝多少？
尽管专家表示某些啤酒有益，但他们也强调酒精饮料不是健康饮品，在许多情况下，任何对肠道的好处都可能被酒精对身体的影响所抵消。
阿马蒂博士说：“我非常希望传达这样一个信息，即我们必须非常适度地饮酒。每周至少有三天不喝酒，而且每次喝酒不超过一杯。”
罗西博士则提倡每次只喝一到两杯酒精饮料。她补充说：“当我们谈到这些深色啤酒对肠道的任何抗炎作用时，超过两杯后就会变成促炎作用。这是因为酒精会使肠道变得有点渗漏，允许通常不会进入血液的东西从肠道进入血液，从而引起低度炎症。”
英国国民医疗服务体系（NHS）建议每周饮酒量不超过14个单位，分布在三天或更多天数。这相当于大约六杯中等大小（175毫升）的葡萄酒，或六品脱4%的啤酒。
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