抽检发现：元祖 沈大成生产的青团细菌含量超标

　　有4家单位6个批次的青团抽样不合格。明天是清明节，市食药监管局昨天公布了市售青团产品监督抽检情况，有近一成被抽检青团不合格，不合格原因为菌落总数或霉菌计数超标。不合格名单上可见元祖、沈大成等知名品牌的产品。

　　市食药监管局近期组织对本市超市卖场、食品零售店、餐饮单位销售的67件各类青团产品进行了监督抽检，并按相关标准对样品菌落总数、大肠菌群、霉菌计数等进行了检测评价。结果显示，61件合格，合格率为91.04%，未发现违法使用食品添加剂的情况。对于本次抽检中不合格的产品，相关监管部门已依法处置。

　　正宗的青团是用“青水”给青团上色，“青水”由麦叶加工而成。由于青团水分含量较高，保质期限较短。据专家介绍，青团最好在3天内食用。水汪汪、碧绿饱满、卖相好的青团，很可能是加入了过量色素。

　　市食药监管局提醒，青团是短期大量供应的季节性食品，市民选购时要注意食品卫生，应从主渠道或正规食品商店购买。而在一些路边摊出售的无品牌散装青团，有些长时间保持柔软质感，多是添加了防腐剂。市民购买时应选择包装完好、生产日期、保质期等标示齐全的青团产品购买。市民购买后应妥善保存，及时食用。

　　重复加热时，最好去除青团的塑料包装袋。专家指出，不少青团产品在外包装盒内使用塑料薄膜包装，消费者应注意辨别。由聚氯乙烯塑料制作的薄膜会有异味，不能直接接触食品。而即便是合格的塑料薄膜在青团重复加热时也必须去除。

　　另外，胰腺炎、胃炎以及糖尿病患者都要严格禁止食用青团，老人孩子要少吃青团。吃青团时务必先加热后食用，青团绝对不要和肥肉混吃。（陈里予）

　　抽检不合格的青团名单

　　产品名称 规格 生产日期或批号 样品标示生产单位

　　元祖艾草青团 110g/条 20090308 上海元祖梦果子有限公司
    （枣泥馅）元祖艾草青团 110g/条 909774 上海元祖梦果子有限公司
    （枣泥馅）“澳莉嘉”青团 8只/盒 20090309 上海澳莉嘉食品有限公司宝山分公司青团
    390g/包 20090309 上海沈大成食品有限公司鲜肉青团 
    250g/份 20090310 上海德兴面馆有限公司金陵路店自制净素青团 
    250g/份 20090310 上海德兴面馆有限公司金陵路店自制

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