牙龈急性炎症发作时，牙龈又肿又痛，甚至一碰就出血，除了及时就医，饮食和日常护理的调整能直接帮着缓解炎症、促进牙龈修复。下面从“吃什么、怎么吃、怎么护”到“哪些不能碰”，一步步说清楚帮牙龈“消炎”的实用方法。
为什么饮食能帮牙龈消炎？
牙龈肿的时候，局部代谢特别快，炎症因子“扎堆”。有些食物里的营养能减少这些“发炎物质”（比如让牙龈肿的前列腺素），同时补充修复牙龈需要的营养，还不会刺激肿起来的牙龈——相当于给牙龈“双保险”：一边“灭火”，一边“补材料”。
多吃这些菜，帮牙龈补“修复素”
深色蔬菜比如西兰花、彩椒，藏着能帮牙龈修复的维生素C——100克新鲜西兰花就有89毫克维生素C，差不多够成年人一天需求的70%。煮的时候尽量选蒸煮，既能留住75%以上的维生素C，还能把纤维煮软，不会磨到肿起来的牙龈。如果想吃柑橘类水果（比如橙子），可以榨汁后加温水稀释，避免果酸“扎”伤口。
嚼不动？选这些软乎乎的食物更护牙龈
流质或半流质食物能减少90%的咀嚼压力，比如南瓜小米粥就很好——里面的β-胡萝卜素比普通谷物多11倍，吃进身体里能变成维生素A，帮着牙龈黏膜“长好”。蛋白质要选软的，比如蒸蛋、鱼茸，每顿吃15-20克（差不多一个蒸蛋加一小勺鱼茸），刚好够牙龈修复用。无壳虾仁也不错，既有优质蛋白，还有能抗炎的ω-3脂肪酸，煮软点吃没问题。
糖和碳水怎么选？别让口腔变“酸性战场”
含糖饮料会让口腔突然变酸（pH降到4.5以下），酸性环境会“腐蚀”已经受伤的牙龈，不如换成无糖酸奶——里面的乳酸菌能抑制坏细菌（比如让牙齿烂的变形链球菌）繁殖。碳水要选升糖慢的，比如燕麦、杂粮粥，别吃太甜或太黏的（比如糯米团），避免血糖波动影响免疫力，反而让炎症更厉害。
喝对水、漱对口，冲走炎症
每天要喝够1500毫升水（差不多7-8杯），温开水或淡盐水（像输液用的0.9%浓度，一杯水加半瓶盖盐）交替喝，能把牙龈周围的炎症物质“冲”走。每天漱4次口（早中晚加睡前），能比不漱口多清掉40%的炎症因子。漱口用37-40℃的温水（跟体温差不多），别用太烫的，会让牙龈更充血、更疼。
从喝稀的到吃软的，这样慢慢过渡
刚发作的时候（急性期），先吃流质食物维持体力，比如自己做果蔬泥：苹果、香蕉、胡萝卜按1:0.5:1的比例蒸熟，搅拌成泥，200毫升就能提供15克碳水化合物和3克膳食纤维，营养够还不刺激。等疼得轻了（比如不碰也不疼了），再慢慢换成半流质，比如菜粥、豆腐羹，整个恢复过程大概3-5天。吃饭的时候用没肿的那侧嚼（比如左边肿就用右边），别直接碰到疼的地方。
这些食物别碰！越吃越疼
硬的食物比如坚果、爆米花，边缘尖锐，容易戳到肿起来的牙龈，出血风险会高40%；咖啡、酒这类刺激性饮品会拖慢牙龈愈合——喝酒的人恢复时间会比不喝的多2天左右；辣椒、芥末等辛辣调料，会激活嘴里的“痛觉开关”（TRPV1受体），吃了会有灼痛感，绝对要避开。
除了吃，日常护理还要注意这些
牙龈肿的时候可以局部冷敷，用冰袋或冷毛巾敷15分钟，能让毛细血管收缩，减少肿胀，还能降低局部代谢率25%（相当于让牙龈“休息”）。刷牙要用软毛牙刷，用“巴氏刷牙法”（顺着牙龈沟轻轻刷，不是横着“锯”），避免刷伤牙龈。用含氟牙膏加正确刷牙方法，能让牙龈红肿的情况改善68%。如果症状越来越重（比如疼得睡不着、出血不止），一定要及时找牙医，别自己扛。
牙龈急性炎症其实是牙龈在“求救”，饮食上记住“软、温、淡”——吃软乎乎的、温度适中的、没刺激的食物；护理上要“轻、柔、对”——刷牙轻、用软毛、方法对。避开硬的、辣的、甜的，配合漱口和冷敷，一般3-5天就能慢慢缓解。如果疼得越来越厉害，或者过了一周还没好，一定要去看口腔科医生，别耽误治疗。
