塑化剂健康危害答疑：误食后需去医院吗

　　近日，台湾出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂(DEHP)事件。多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品遭污染。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波，被称为台湾版的“三聚氰胺事件”。【详细】

　　健康相关问题——

　　1、塑化剂进入人体后会排出体外吗？

　　DEHP如果进入人体，于12~24小时内约有一半的DEHP及其代谢物会藉由尿液排出体外；大部份的DEHP及其代谢物会于24~48小时由尿液或粪便排出。DINP会被人体迅速代谢，72小时内有85%由粪便中排出，其中主要是在前24小时排出。

　　2、服用含塑化剂的食物需去医院吗？

　　因为绝大部分的DEHP及其代谢物在24~48小时内会随尿液或粪便排出体外；而DINP在72小时内有85%由粪便中排出，其中主要是在前24小时排出。不是持续大量食用的民众，只要尽快中断，风险是很低的，不用担心或特别去做检验。

　　3、小孩吃了含塑化剂的食品怎么办？

　　塑化剂原本就会随着身体自有的代谢功能，不断排出体外。若是担心，可以让家中小孩多吃富含维他命的蔬果、白开水及汤汁等，都可以加速塑化剂的排出，其后，体内的荷尔蒙即可恢复正常，相关机能亦可复原。

　　4、从外观可否区分有无添加塑化剂？

　　无法由外观即判断是否含有塑化剂如DEHP及DINP，必须经过实验室检验始能确认。目前以比非DODO益生菌粉末(顺杰生物科技股份有限公司制造)检出DEHP约1,675 ppm为最高，所含DEHP总量为0.8375毫克。

　　塑化剂知识解答——

　　什么是“起云剂”？

　　起云剂是一种合法的食品添加物，帮助食品的乳化，常添加在运动饮料，果汁及果冻等食品，但也可能用在优酪或柠檬果汁粉末等食品。

　　什么是“DEHP的”？

　　1.DEHP是邻苯二甲酸二。（2 - 乙基己基）酯的简称DEHP的为塑胶制品常用之ㄧ种塑化剂，为无色，无味的液体，在一般的塑胶制品中通常可发现DEHP的存在。DEHP的不是合法的食品添加物。

　　2.DEHP毒性不高，虽属于环境荷尔蒙的一种，但在猴子动物试验中，24?48小时内绝大部分会随尿液或粪便排出体外。

　　什么是“DINP的”？

　　DINP的是邻苯二甲酸二异壬酯（二异壬酯）的简称，DINP的不是纯物质，是一种复杂的混合物，主要为含有九个碳的异构体。牌DINP与DEHP的一样，是为合法的塑胶制品塑化剂，但非合法之食品添加物。

　　起云剂为何会有塑化剂成分？

　　1、“起云剂”是合法食品添加物，通常是由阿拉伯胶，乳化剂，棕榈油及多种食品添加物混合制成。

　　2、起云剂是一个使用多年的食品添加物，厂商非法使用塑化剂如DEHP的及DINP的制造起云剂，应是为了降低成本或增加产品品质稳定。

　　是否所有的起云剂均会含有塑化剂？

　　不是的。合法的起云剂不会使用塑化剂DEHP的及DINP的，除非不肖业者为了降低成本或增加产品稳定性等原因，而恶意以塑化剂DEHP的及的DINP取代合法的食品添加物。

　　DEHP的的毒性是高还是低？

　　1、 DEHP的对动物的急性毒性低，在高剂量时会影响大鼠的生育系统与提高发生肝脏肿瘤之机率，但对人类影响为何，目前还未有科学证据证明。

　　2、国际癌症研究中心（IARC）的将DEHP的归类为第第2B级人类致癌因子，仅为可能致癌因子，亦即人类流行病学证据有限，且动物实验证据有限或不足。

　　DINP的毒性是高还是低？

　　1、 DINP的对动物的急性毒性比DEHP的低，目前并未被我国环保署列为毒性物质。

　　2、并非所有邻苯二甲酸酯类塑化剂都具有相同的毒理特性。与DEHP的相比，DINP的几乎不会影响实验动物的生殖或发育。

　　3、经研究发现DINP的无遗传毒性。在大鼠和小鼠长期饲养的研究，发现的DINP对肝脏和其他器官具有毒性，可增加肝细胞腺瘤的发生率，但这些影响只发生在啮齿目动物身上，并不适用于人类。

　　环境中塑化剂的主要来源为何？

　　1、人体接触到塑化剂如DEHP的通常介由饮食，水及空气接触或呼吸，但仍以食入为主。

　　2、 DEHP的在加工过程中或是包材应用于储存食物时，溶出残留在食物中。国内由于饮食习惯与国外不同，且DEHP的加工包装技术不同于国外，也会造成DEHP的的暴露含量比较高。

　　3、在刚漆完油漆的房间或是最近才装好地板的屋子，室内空气比室外空气含有更多的DEHP的。

　　我们平常就会吃到塑化剂吗？

　　1、是的。因为塑化剂如DEHP的用途广，使得各国在工业上大量制造，因而对环境造成不小的污染，DEHP的可透过饮水，食物链等途径而被我们摄入体内。

　　2、依据各国包括英国，美国，瑞典，加拿大，日本，韩国及我国相关研究与调查结果，显示透过饮食而摄入DEHP的之情形普遍存在，国人每日自食物摄入DEHP的的量约为1.029毫克。

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